本報訊近年來，隨著人們對食品安全意識的提高和消費水平升級的促進，福建省的冷鏈物流業需求日趨旺盛。據不完全統計，2017年全省農產品冷鏈物流產值達到3908.7億元，冷鏈物流總收入達到338.7億元。

社會對冷鏈物流投資的熱情持續升溫，帶來冷鏈物流產業穩步發展，基礎設施建設加速，行業發展進入快車道。據統計，去年，福建省生鮮食用農產品的綜合冷鏈流通率約27%，高于全國平均水平6個百分點；水產品冷鏈流通率達65%，高于全國平均水平30個百分點；果蔬損腐率明顯下降。全省冷鏈物流發展呈良好態勢。

設施建設加快。2016年福建省商務廳牽頭起草并發布《福建省促進冷鏈物流發展六條措施》和《福建省冷鏈物流發展規劃（2016-2020）》，以補短板鑄鏈條，構建完整冷鏈體系為總目標，從保障建設用地、支持設施建設、實行融資傾斜、減輕稅費負擔、優化公共服務和實施全程監管等方面，著力解決全省冷鏈物流存在的“斷鏈”和結構性矛盾等問題，促進冷鏈健康發展。

至去年底，福建全省冷庫庫容總量和冷藏運輸車輛分別是2005年底的4.12倍和6.27倍。從區域分布看，漳州、福州、泉州、廈門4市冷庫容量占全省75.1%；冷藏車輛占全省冷藏運輸車輛的81%以上。同時規劃明確，到2020年，全省冷庫總庫容達650萬噸，冷藏車3200輛，冷藏集裝箱1200個，保溫車800輛；全省果蔬、肉類和水產品冷鏈流通率分別提高到15％、50％和80％，高于全國平均水平5～10個百分點，總體水平居于全國前5位。

經營主體不斷壯大。一批農產品、水產品加工與流通企業主動適應消費升級需求，搶占產業制高點。至去年底，全省5000噸以上庫容的企業數達158家。中物聯冷鏈委評選公布的2017中國冷鏈物流企業百強名單，福建就有5家。全省第三方冷藏企業倉儲能力占總量近30%；第三方冷鏈物流企業42家，擁有冷藏運輸車輛1593輛，占全省冷藏運輸車輛的70.5%。

技術水平明顯提升。新技術、新裝備、新工藝得到推廣應用，涌現出一批科技含量較高的代表性企業。以南平長富乳業、光澤圣農食品、龍巖森寶食品等為代表的一批中大型乳制品、肉制品企業，在原料獲取、分割加工、冷藏運輸、終端銷售等環節實現了全程低溫控制。以廈門萬翔、源香，福州名城，漳州大正、海魁，寧德三都澳冷庫等為代表的一批第三方冷凍冷藏企業，采用先進的倉儲管理模式，應用條形碼、RFID（無線射頻）、電子標簽等技術，自動化程度較高。廈門正旸物流冷鏈物流公司，在福建省內率先推出了以蓄冷板和蓄冷箱技術為基礎的多溫層配送，在藥品的冷鏈物流中應用廣泛，大大提高了溫控效果。衛星定位、全程監控、可追溯等技術也在全省的冷藏運輸和配送環節得到推廣應用。

集約化經營穩步推進。福州名城海峽水產品交易中心、海峽農產品物流中心、廈門源香水產品批發市場等一批集生鮮食品貿易、加工、冷藏、冷藏運輸、配送為一體的批發市場強化了冷鏈經營，冷鏈資源得到集約化利用。漳州漳龍物流園區冷鏈專區、寧德三都澳專業冷鏈物流園區等正加速建設。以永輝、沃爾瑪、新華都為代表的大型生鮮超市的冷鏈產品品種增加，冷鏈日臻完善。永輝超市股份有限公司以全程冷鏈為特色的“彩食鮮”中央廚房項目部分開始運營。（蘇洪民 徐瀟）