蔚藍的大海深處，遠洋捕撈船正在收網，從深海里捕獲的魚蝦被送進了船艙的冷庫里，迅速降溫成為冷凍品。隨后，這些冷凍品將進入冷鏈物流環節，被送往世界各地的餐桌上。從“捕撈”到“餐桌”整個過程中，能夠確保食品品質的關鍵詞就是“恒溫”，日前，天津濱海新區東疆大洋凍品物流配送中心一期正式投入使用，通過配套現場查驗辦公樓、恒溫控制的穿堂作業區等工序，最大限度減少溫度變化對食品品質的影響，成為天津港區域內首個投入使用的專業保稅冷凍庫。

目前，東疆大洋凍品物流配送中心已經順利獲得國家質檢總局“進口肉類及冷凍品儲存廠庫”資質，該中心一期占地面積3.2萬平米，建有1.4萬平米冷凍冷藏庫一座，分為六個倉間，倉儲能力2.5萬噸，同時配套1萬平米冷箱堆場及現場查驗辦公樓。項目總規劃建設10萬噸級冷庫，年周轉量預計達150萬噸。

“第一單貨品已經入庫查驗，是從加拿大進口的肉類食品。”物流配送中心相關負責人表示，東疆大洋凍品物流中心是目前天津港區域內首個投入使用的專業冷凍冷藏食品保稅物流庫，“以往的保稅冷庫，都是在普通的冷庫里面劃出一塊海關監管區，所針對的企業也大多數是來料加工型的企業。隨著冷凍品貿易企業的不斷增加，對專業的保稅冷庫需求也越來越迫切，為冷凍品進口企業打造貿易便利化平臺，這也是大洋冷凍品物流配送中心的建設初衷。”

保證冷凍冷藏食品的品質最關鍵環節就是“恒溫”，相關負責人告訴記者，為了確保食品的品質，東疆大洋冷庫提前做了很多工作。首先在制冷設備上，采用了國際最先進的美國約克制冷系統，確保冷庫內的溫度恒定在零下18到25攝氏度。在貨品出庫到裝車的環節建設了溫度在0-5攝氏度的穿堂作業區，可以最大限度降低作業環節對溫度的影響。

另外，冷庫還將配套一座約5000平米的辦公樓，使海關、檢驗檢疫等部門能夠進行實地查驗。“以往，冷凍品抵達碼頭后，需要先送往查驗場進行查驗，如果查驗場沒有冷庫，那就只能在常溫下等待，這樣對食品的影響是非常大的，現在我們在冷庫邊上建立專門的辦公樓、實驗室，方便口岸部門就近查驗，可以進一步減少溫度變化對于食物的影響，也能幫助企業提高通關效率。”

東疆大洋凍品物流配送中心一期的投入使用，使東疆保稅港區的冷鏈物流產業鏈的完善，使東疆凍品進口的功能優勢得到進一步提升。

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