浙江省內各地區分散的100多家冷凍食品經銷商、知名凍品企業、冷鏈龍頭企業等與金字冷凍食品城簽訂進駐意向書。這標志著這一浙中冷鏈物流將正式開市運營。

-22℃的低溫冷凍庫、6萬噸級的庫容規模、5萬平方米的物流配送中心、總投資3億元……放眼整個浙中地區，尚沒有第二個像這樣規模的冷鏈物流基地。“其冷凍冷藏規模接近全市現有庫容的總和，交易配送面積在浙中首屈一指。”作為金華本地的上市企業，金字火腿股份有限公司總經理薛長煌頗為自豪。在他看來，金華作為全省的農副產品大市，要延長產銷儲運和深加工產業鏈，配備這樣的大型冷鏈基地是不可或缺的一環。

商務部有資料顯示，由于冷鏈設施匱乏，目前我國食品冷藏運輸率只有10%左右，而發達國家可達到80%，我國果蔬在采摘、運輸和儲存等物流環節損耗率達25%，而發達國家的果蔬損耗率在5%左右。

在我市，冷鏈物流供需矛盾也非常突出。像市區，只有“新辰”、“光大”、“華通”3座大冷庫，庫容規模均在1萬噸左右。農產品交易活躍的義烏，冷庫規模也不大。金字火腿股份有限公司提供的調研報告顯示，浙中的冷鏈物流存在四大短板：一是鮮活農產品通過冷鏈流通的比例偏低；二是冷鏈物流基礎設施不足；三是冷鏈物流技術推廣滯后；四是第三方冷鏈物流企業發展滯后。而這些矛盾和問題的背后，恰恰是冷鏈物流業蘊藏的巨大商機。

2010年國家發改委出臺《農產品冷鏈物流發展規劃》提出，到2015年，要建成一批效率高、規模大、技術新的跨區域冷鏈物流配送中心，冷鏈物流核心技術得到廣泛推廣，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業，果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上，流通環節產品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。薛長煌說，正是這個規劃促成了金字冷凍食品城上馬。2011年9月動工建設，2012年底6萬噸大型冷庫試運行，受到了蒙牛等行業巨頭青睞，包括蒙牛在內，先后有六七十家企業率先進駐。其設計標準與國際同類冷鏈物流基地接軌，擁有一個-22℃的5萬噸低溫冷凍庫和0℃～5℃的1萬噸冷藏庫，內部還配備了300余間商務用房、40臺升降平臺，包括全自動溫控系統、冷庫智能化管理和結算系統等一應俱全。

金字火腿還組建了專業冷鏈物流隊伍，加上昨天簽約將進駐的冷凍交易等企業，一條集冷凍冷藏、交易與物流配送于一體的完整冷鏈物流產業鏈即將形成。高標準的設施與專業的冷鏈物流配套，將金華冷鏈物流行業軟硬件提升到了一個新的高度。

 

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