美國牛排、豬蹄、巴西雞翅、丹麥豬肉……不出國門，怎么才能放心享用各國美食？近日，洋山出入境檢驗檢疫局創新設立了上海首個冷鏈查驗點。

據上海出入境檢驗檢疫局的工作人員介紹，“冷鏈查驗”是依照國家質檢總局要求，對易腐的動物源性食品在低溫環境下實施查驗，以此保證冷凍食品的整個“冷鏈運輸”過程，即低溫運輸、儲藏等供應鏈系統，避免了進口冷凍品物流過程中“兩頭冷、中間斷”現象，保障了食品質量。在以往常溫查驗過程中，存在冷凍肉類、水產品因外界高溫而導致貨物品質下降甚至變質的安全隱患，尤其是水產品表現最為明顯。

洋山深水港冷鏈物流冷庫主要包括封閉檢測房、密封滑升門以及一間封閉制樣檢測間，以便于檢驗檢疫人員對冷凍食品進行采樣制樣；十一扇滑升門增加相應配套門封，以解決查驗環節中冷藏集裝箱車車門開啟以及隔絕室外溫度的問題；在冷庫外側的兩間活動板房作為查驗人員辦公場所，以便于查驗人員及時施檢；對冷庫內照明、監控、安全防護等設施進行全面升級，以保障查驗環節萬無一失。經過改造升級后的冷鏈查驗點擁有可同時停靠11輛集裝箱卡車的冷鏈查驗平臺（溫度維持在15℃左右）、供清箱查驗時臨時擺放貨物的理貨間（最低可維持在0℃，800平方米）、整改用冷庫（容量2000噸）以及約8000平方米的場地。

洋山出入境檢驗檢疫局動物源性食品科于去年正式成立，經過一年的設備調試和試運行，冷鏈查驗點運行情況良好。近幾年，洋山口岸進口冷凍動物源性食品的業務量呈現快速增長趨勢，從2010年共計7500批次，2011年已達到10000批次以上。預計今年將會比去年有更快的增長。上海檢驗檢疫部門的不懈的努力和創新，也將為上海的市民吃到更優質，更放心的進口食品做出貢獻。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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