天津進入伏季休漁期 養殖冷凍海鮮唱主角
時間:2022-12-29 18:08:27來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

自6月1日起,天津市進入伏季休漁期。記者走訪天津市海鮮市場了解到,隨著渤海灣的水產品供應暫時告一段落,貝類、冷凍品和養殖品開始成為登上夏季海鮮市場的主角,加上外省市貨源的補充,將使天津市海鮮品供應充足,價格保持穩定。
據了解,進入休漁期后,小黃花魚、比目魚、海螃蟹等鮮活海產品將逐漸淡出市場。金福臨冷凍食品批發交易市場經營者許文華透露,雖然目前活螃蟹在市場上已奇貨可居,價格也已上漲30%-40%,但是冷凍螃蟹價格穩定,重量在150g-200g的螃蟹批發價格為7元/公斤,200g-300g的批發價格為8元/公斤。“休漁期和春節期間是冷凍螃蟹的兩大銷售旺季,目前市場上的螃蟹主要是去年10月份捕撈上來進行冷凍的,價格比去年同期的漲幅在5%左右。”許文華說。另據渤海早報記者從王串場農貿市場、金鐘批發市場等處了解,冷凍螃蟹的零售價格根據單個重量不同,從20元/公斤到60元/公斤不等。
除螃蟹、平魚、帶魚等冷凍海鮮外,養殖海鮮也對市場起到補充作用。據商販透露,本地的養殖蝦一般要9月份才能上市,比南方延遲2-3個月。但來自廣西、廣東等南方地區的養殖蝦填補了這一空白。而來自于東南沿海的仿海水養殖螃蟹也對本地市場形成補充。
此外,由于貝類不受休漁限制,將在整個夏季成為海鮮市場的熱門品類。
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