冷庫安裝公司為你介紹保鮮庫冷藏庫冷凍庫和氣調庫區別？

時間：2023-04-20 16:29:34來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷庫安裝公司為你介紹保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫和氣調庫有什么區別？

1.保鮮庫的庫溫一般為0℃~5℃，主要用于保鮮，冷庫用于保持果蔬應有的營養成分。

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~-25。儲存肉類，海鮮。

3.冷藏庫溫度一般為-15℃~-18℃。大型超市的冷庫一般都是冷藏庫。

4.氣體調節庫是在保鮮庫的基礎上，通過控制儲存環境中的溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度，增加氣體成分的調節，抑制果蔬的呼吸，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬的新鮮度和商品性，延長果蔬的儲存期和保鮮期。

①氣調庫采用PLC程序自動控制，安全可靠性強，生產效率高。

②在相同的保鮮質量和溫度條件下，氣體調節庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，甚至是一些食品的幾十倍，是一般冷庫無法比擬的。

補充說明：

1.保鮮是指保持蔬菜、水果、肉類等易腐食品的新鮮度:~紙食品~改進水產品~技術。可分為:普通保鮮、恒溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。普通保鮮；如果使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品保鮮，一般保鮮時間較短。

2.冷凍保鮮一般是指用某種設備制冷、人工控制和保持穩定低溫的設施。其基本組成部分是:制冷系統；電控裝置；具有一定隔熱性能的倉庫；附屬建筑等。

目前陳毅故事中的蘋果、梨等不是當季的，都是氣調庫果:采摘新鮮，立即保鮮，所以客戶收到可能有點濕，最好放在冰箱里冷藏。

重慶江津果種植農民專業合作社主席告訴記者，有了果蔬保鮮庫，蘋果可以儲存得更好，銷售時間也很差。在建設過程中，財政補貼資金形成的資產轉股量化為貧困戶，引導貧困村與冷鏈物流公司簽訂租賃合同，建立企業+合作社+農民、訂單農業等模式，按照公平公正的原則確定股息比例和年限，形成機制，分工合理，鏈條完整，利益共享，充分發揮果蔬保鮮庫建設效益。

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