本月15日起廣州市禽類批發市場和農貿(肉菜)市場禽類交易區實行為期兩周的休市，本周六將會復市。廣州市副市長貢兒珍表示，相關部門會加強復市后的監管，要求進入批發市場的雞只需檢疫合格，同時還要著手研究長遠集中屠宰方案。她還透露，廣州、深圳、佛山三地會首先試點禽類集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市，5月啟動、10月推開，廣州先選擇一些區域試點。

據了解，2013年全市檢驗監測各類食品整體合格率達到95.2%，藥品合格率95.6%，未發生重大食品安全事故，食品安全形勢總體穩定并保持向好。

根據國家相關法規以及省、市人感染H7N9禽流感防控專家組意見，廣州在本月15日啟動了活禽市場短期休市兩周的措施。然而在休市期間，廣州新發病例數沒有停止上升，單是2月21日一天便新增3例。廣州市副市長貢兒珍表示，從人感染禽流感病毒后到檢出H7N9病毒陽性，中間還存在一個潛伏、發病、采樣的過程，按專家初步的判斷，感染的時間應在休市之前。

貢兒珍表示，目前廣州的感染者絕大部分年齡較大，有尿毒癥、糖尿病、慢阻肺、哮喘等基礎病，還是要引起注意。實行休市的同時，有關部門也在研究復市后如何加強監管，“接下來準備要發一個加強管理的通告，所有雞只進入批發市場必須檢驗檢疫合格。現在養殖場里沒有，假如直接進入批發市場，再進入農貿市場，來源復雜，防控風險增加。”

她提到，前段時間杭州實行活禽市場休市3個月，而且從今年7月份起活雞永久退出杭州中心區。“每年禽流感的防控工作對家禽養殖業帶來了影響，根本的辦法還是要減少活禽供應的模式。從北京、香港、上海的經驗看，最終還是要走集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市的路。(這條路)香港走了30年，目前90%是冰鮮供應，只有10%是活禽供應，北京走了10年，現在有成效，禽流感在京病例較少。上海堅持了幾年，也有成效。”

她透露，春節過后廣州、深圳、佛山三個城市決定要試點集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市，“5月啟動，10月推開。廣州必須走這條路”。集中屠宰的問題要努力、認真、積極研究，找到符合廣州情況的操作辦法，從根本上提升廣州相關產業的流通、供應模式，轉變市民的消費觀念，改善城市衛生。

據了解，廣州實行集中屠宰不是在全市全面鋪開，而是選擇一些區域先試點，尤其是中心城區。

 

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