大閘蟹網購推動冷鏈物流升級

時間：2022-12-29 07:30:42來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

上月末，陽澄湖大閘蟹正式開始捕撈，意味著大閘蟹的銷售旺季正式來臨。

這兩年，大閘蟹銷售渠道一改以往的線下門店銷售的模式，變為線上線下齊動員。于是，網上買蟹、快遞送蟹成了一種常態。然而，網購大閘蟹，對冷鏈物流的要求比較高，比運水果、蔬菜、肉類等生鮮產品運輸條件苛刻得多。比如，運輸速度要求更快，否則蟹容易死掉；運輸條件也要求更好，否則無法保證較好的口感。　對此，順豐速運近期推出了一項新服務——大閘蟹專遞。　“由于是水產品，并且要保證運到目的地以后依然新鮮，我們在大閘蟹包裝上下了很大的功夫。整個大閘蟹的包裝都是全密封的，會在保溫泡沫箱放入2-3個冰瓶；然后將大閘蟹單個捆綁后，依次放在冰瓶上；箱子外部套上一個透明防水袋后，裝入印有大閘蟹標識的編織袋或紙箱中。”順豐速運杭州區相關負責人告訴記者，這樣的包裝一般能夠保障大閘蟹3-5天的存活時間；而且，快遞公司在整個配送和中轉過程中，會優選處理大閘蟹專遞包裹。　據悉，中國冷鏈行業經過近兩年的爆發式增長，很多資金投入已經走向業務落地。比如順豐速運在9月底就推出了一個“順豐冷運”的品牌，專注于為生鮮食品行業客戶提供“一站式供應鏈解決方案”。而大閘蟹專遞，就是該品牌下的一個品類項目，一旦試水效果好，未來像魚蝦之類鮮活水產品也可以通過快遞郵寄。

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