短板之一是保鮮庫種類單一。目前國內蔬菜、水果保鮮主要采用大型氣調庫保鮮，好處是保鮮效果好，但成本比較高，一臺往往需要上百萬元乃至千萬元，一般的涉農企業和合作社根本負擔不起。另外，還缺乏一些綠色環保的小快靈家庭保鮮設施，比如果蔬冷藏保鮮袋、冷藏保鮮箱等。由于在市場上不容易買到合適的保鮮設施，很多農戶便放棄了農產品保鮮的打算，當天賣不掉的果蔬只有一扔了之，十分可惜。

短板之二是農產品冷藏保鮮缺乏封閉鏈條。記者采訪發現，現在雖然有一些涉農企業和農民專業合作社興建起一些產地冷庫，但是在道路運輸環節、終端銷售環節卻沒有配套興建冷餐保鮮設施，讓前期冷藏保鮮的果蔬被放置于高溫下，冷藏保鮮效果頃刻瓦解，損失很大。其原因是目前冷藏運輸車輛品種單一，購買成本較高，一些涉農企業和合作社無力承擔。        要破解上述問題，還需要多措并舉。一是相關研發、生產企業應生產多種類型的產品，方便客戶選擇購買。尤其要開發適合普通企業需求的中小型產品。二是需要科研人員加快研發綠色、環保型的小型冷藏保鮮庫，填補市場空白。三是要注意研發綠色生態型果蔬保鮮劑、保鮮膜、保鮮箱等小快靈產品。        搞好農產品冷藏保鮮，除需要企業自建保鮮冷庫、保鮮冷藏車隊外，還需要第三方開展專業化服務，由專業冷藏保鮮公司承擔產地冷藏保鮮、道路運輸保鮮等業務。比如采用租賃制，涉農企業租賃第三方公司的保鮮設備，成本低、見效快、效果好。

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