為團結香港餐飲業，一眾餐飲界持份者日前成立“香港智慧餐飲協會”，除了舉行就職典禮外，同日更于香港理工大學舉行“未來食品科技及香港智造專題研討會”，一眾業界猛人出席，包括“香港智慧餐飲協會”主席黃志超教授、稻香集團主席鐘偉平先生、香港生產力促進局大灣區業務發展部總經理單銘賢先生、商務及經濟發展局副局長陳百里、創新科技及工業局副局長張曼莉、理工大學校董會主席林大輝博士，理工大學常務及學務副校長黃永德教授等。

“香港智慧餐飲協會”主席黃志超教授

左二：商務及經濟發展局副局長陳百里

左一：稻苗飲食專業學會會長徐汶緯先生

左三：香港理工大學校董會主席林大輝博士

左四：香港餐飲聯業協會副主席林國亮先生

左五：香港理工大學常務副校長黃永德教授

創會主席黃志超表示，通關屬業界期待已久的好消息，盼可刺激業界的生意額：“我們希望通關后，餐廳營業額可回復到疫情前九成的水平，而協會成立的目的就是團結餐飲業，希望透過協會產生協同效應、互相扶持。我們已準備好各式各樣的活動，包括參觀東南亞智能食品加工廠房、大灣區先進食品制造厰及自動化設備生產企業等等，而香港的智慧廚房亦會重點推介，希望透過活動可以鼓勵業界投資，利用科技研發新產品。”

右一：創新科技及工業局副局長張曼莉

右一：稻香集團主席BBS MH JP

左三：香港生產力促進局大灣區業務發展部總經理單銘賢

左五：香港生產力局智能制造主管陳偉倫博士

黃志超表示目前有近兩百家飲食品牌入會，包括上市及連鎖餐飲集團，并預告于今年第四季舉行頒獎禮：“我們頒獎禮重點表揚善用科技，智慧生產的初創及中小企業，盼活動能鼓勵持份者進步，令香港智能廚房成為全球的龍頭。頒獎禮歡迎任何地區的業界參加，詳情將稍后公布。”

而同場的香港生產力促進局大灣區業務發展部總經理單銘賢先生表示，政府撥款20億港元成立創新科技基金，再工業化資助計劃，支持新科技發展：“當中已有兩億獲審批，飲食業已占50%，證明業界重視科創發展，積極建立智能廚房。”

有關“香港智慧餐飲協會”：

香港素有“美食天堂”之稱譽，在經濟不斷起跌循環中與公眾衞生疫情持續沖擊下，食品制造及餐飲業仍是本地生產總值的堅實支柱，業界對提升民生素質及維護社會和諧穩定的貢獻不容置疑。

食品制造業乃香港的傳統行業，生產線大多較為傳統。有見及此，香港一群志同道合的飲食界與創新及科技界人員，期望可支援本地傳統行業及幫助其他創新食物制造慨念的初創投資者絀壯成長，發展智慧生產及先進科技應用，于這個智慧化時代締造可持續發展的企業環境，希望能提升香港競爭力及令經濟發展更多元化。

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