“中國味”飄香智能餐飲設備“佛企造”

時間：2023-01-09 12:58:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

來源：廣州日報

廣州日報訊（全媒體記者黃子寧通訊員謝麗嫻攝影報道）隨著北京2022年冬奧會日益臨近，競賽組織、場館運行、醫療防疫等領域的新技術陸續啟用。23日，位于國家會議中心二期冬奧會主媒體中心的智慧餐廳也首次在央視《新聞聯播》亮相，科技助力下的冬奧后勤服務展現出更智能、更高效的特點。

面對即將到來的全球數以千計的媒體記者，此次冬奧會主媒體中心首次推出“智慧餐廳”。值得關注的是，這一“智慧餐廳”內的各類智能餐飲設備皆來自佛企碧桂園旗下的千璽機器人，如采用了漢堡機、煲仔飯機、炒菜機等十余款智能烹飪及傳送設備，不僅具備自動化、可視化、高效化的特點，優化了人力成本，還在疫情防控大背景下，進一步減少了人與人的交叉接觸，降低疫情傳播概率及防疫成本，并能夠24小時提供服務，既簡約又安全。

據介紹，智慧餐廳面積達到5400平方米，能同時容納1700余人用餐。冬奧會期間，作為北京冬奧會賽事媒體總部和媒體記者的“主賽場”，預計將接待來自100多個國家和地區的3000多名文字和攝影記者，以及200多個轉播機構的12000名轉播人員。結合媒體人員不同時區、突發任務多、用餐時間不規律的工作特點，這些“黑科技”的餐飲設備給出了完美的解決方案，包括所有設備均能夠24小時運作，保證點餐、制餐、出餐全流程自動化完成。

除了三個正餐時段的餐飲供應，餐廳特別設置的智能設備制餐區可24小時運營，并安排專人服務，讓忙碌的冬奧會記者可隨時享用現點、現制的暖心熱餐。另外，為了滿足各國人員不同的支付需求，每一臺智能烹飪設備均配置了信用卡及手機支付系統，方便點餐。

“智慧餐廳”預計在12月初投入試運營，并于2022年1月下旬開門迎接全球媒體的到來。

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