據調查研究顯示，在年輕人鐘愛的夜宵形式中，燒烤名列前茅。燒烤中蘊藏的不止人間煙火氣，還有巨大的市場發展潛力。據中國飯店協會與美團聯合發布的《2022中國燒烤行業消費發展報告》顯示，2021年全國燒烤門店增至46萬家，總線上消費同比增長48.3%，燒烤品類市場增長趨勢向好。

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同時，得益于各地政府發力“夜經濟”，燒烤作為夜經濟中的支柱品類，也享受到了一定的政策紅利。據艾媒咨詢發布的《2021中國夜間經濟最新發展報告》顯示，截至2020年年底，中國夜間經濟規模突破30萬億元，其中燒烤作為夜經濟餐飲的首要支柱品類，是最佳的“報復性消費”品類之一，可以說占盡天時地利人和。

而伴隨著市場環境的變化，以及賽道新玩家的出現、燒烤賽道也迎來“新”變化。

作為“在家燒烤”賽道的長跑選手，鍋圈食匯始終保持創新研發，并嚴把品控，在實踐中以身作則，解決在家燒烤核心需求。

據了解，鍋圈食匯目前已擁有健康、安全、高品質的燒烤菜品、燒烤醬料、燒烤爐具等。同時，得益于鍋圈食匯在前期就建立好的堅實研發基礎，在目前疫情反撲下，鍋圈食匯還在燒烤預制菜領域持續發力。如今，鍋圈食匯旗下居家餐飲產品SKU已達700余款，其中既擁有洗切配完好的燒烤品類預制菜，也有對應的配料和鍋具，切實滿足市場消費者需求。

同時，在食品領域最重要的“食安”問題上，鍋圈食匯也在嚴格把控。鍋圈食匯通過提供產品方案和配方設計委托第三方工廠加工，同時對產品進行嚴格的質量監督、把控，從源頭到門店，層層把關產品質量。十幾道管控體系的檢測，并通過優選供貨商、設立駐廠品控和意見反饋搜集等方式，多舉措嚴格保障品控質量，確保消費者拿到的每一份食材都是完整、安全、健康，且美味的。

在當下燒烤賽道迅速擴張之際，業內相關企業都將面對變化帶來的機遇與挑戰。面對行業“新”變化，鍋圈食匯還將保持以數字化建設為引擎，持續優化升級供應鏈體系，保證各個環節高效運轉。并通過創新自研、拓展品類等方式，進一步為老百姓帶來“在家燒烤”舌尖上的幸福感與滿足感。

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