履職盡責強監管織牢餐飲安全網1

時間：2023-01-03 09:08:08來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　本文轉自：來賓日報

　　興賓區市場監管局：

　　履職盡責強監管織牢餐飲安全網

　　工作人員到學校食堂指導落實食品安全“兩個責任”工作。

來賓訊 “您好，今天我們來食堂檢查，主要了解落實食品安全‘兩個責任’和食品安全總監履職情況，有哪些方面不懂的，我們現場解決。”12月21日，興賓區市場監管局工作人員在城區某學校食堂檢查時說。

今年以來，該局強化落實食品安全“兩個責任”，構建上下聯動、目標一致、有效運轉、同向發力的食品安全環境，抓好關健“少數”，及時化解風險隱患，保障食品質量安全。

明確安全人員，明確符合條件的學校食堂食品安全總監67人和食品安全員105人，全部履職上崗。落實工作職責，指導制定企業主要負責任人、食品安全總監、食品安全員等人員的工作職責和食品安全風險“日管控、周排查、月調度”管理制度，并上墻公開，接受社會監督。制定責任清單，圍繞食品安全總監和食品安全員職責，對標對表細化，建好日、周、月“三本臺帳”。現場檢查指導，成立工作專班，采取“四不兩直”形式，到各餐飲食堂指導落實食品安全“兩個責任”各項工作情況，實現對風險全面精準防控和處置。

截至目前，該局共發放宣傳資料2000余份，開展專項整治行動11項，排查處置餐飲環節安全風險528個，抽檢餐飲服務環節食品445批次，合格率96%，立案查處餐飲環節食品違法案件66件。該局將繼續織牢餐飲安全網，營造更加放心的食品安全環境，確保實現“今年全覆蓋、明年再鞏固、三年見成效，常態化運行”的工作目標。

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