輕食市場的盛行,市面上越來越多的輕食品牌走入大家的視線,琳瑯滿目、檔次不同,面對眾多的加盟品牌,給廣大的創業者們帶來了選擇上的困難。也有一些朋友想著自己創建品牌,渠道問題、資金問題、技術問題等--浮出水面,如果準備的不夠充分,這注定也是一場艱辛之路。初入輕食行業,到底該怎么選擇呢?面包房"自營"與"加盟"優劣勢,主要區別如下:

輕食房自營優勢:首先靈活強,可以一線調查了解市場行情、消費者心理,隨時調整營銷策略,開店自主性大;其次,自營輕食房有店鋪管理直接控制權,自主操作管理,*執行店鋪經營理念;第三,自營店能自主處理店鋪庫存品、特價品,減低經營成本,增加附加服務;第四、自營店遇到經營問題可及時調解,避免走繁瑣流程,造成問題拖延;第五、自營店創新性強,店鋪對創意無限制,對市場迎合性、消費者引導性都比較強。輕食房自營劣勢:沒有品牌連鎖效應,缺乏強大后臺支撐,無經驗投資者面臨壓力較大;客源積累難,新店開張,顧客對產品信任度低;缺乏系統產品定價體系,容易造成顧客流失,導致產品庫存大,增加經營成本;沒有成熟人員管理方案,人員易流失;店鋪選址、裝修沒有經驗。輕食房加盟優勢:首先,輕食房加盟多選擇具有高*度的加盟品牌,有*的產品定位、完善富有凝聚力的企業文化;其次,加盟省時省力,采用統一的*模式,統一的采購配送模式,保證供貨及時,節約時間精力。輕食房加盟劣勢:輕食房加盟首先受約束性強,開店受營業面積、營業時間、產品售價約束,事情處理流程繁瑣;其次,缺乏創新性,加盟店受限難以擁有自身創意;第三,加盟店經營時間一般延伸至后半夜,增加用電成本、人工成本;第四,產品價格固定,存在店鋪周圍商圈是否接受價格疑問,無法保證店鋪盈利;第五,加盟店保證金交納是否會存在打折扣?

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：輕食前十名學校都有哪些-什么地方有專業輕食師培訓機構

下一篇：沒有基礎想學輕食去哪好-什么地方可以學輕食