比廚藝、學知識、展風采，寶山這個街道舉辦餐飲技能比武大賽

時間：2023-06-07 04:48:52來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

為著力打造高素質職工隊伍，進一步展示餐飲行業職工風采，搭建餐飲行業從業人員展示廚藝、交流經驗、爭做匠心達人的平臺，近日，寶山區張廟街道長者食惠聯盟和街道餐飲行業工會聯合會在一號灣科創園聯合舉辦了“適老美食哪家強？阿姨爺叔說了算”——2023年張廟街道餐飲行業工會聯合會職工技能比武大賽。本次活動得到了餐飲企業的積極響應，春光飯店、群眾酒家、醉輝皇、齊家花園、谷谷雞海鮮等10家餐飲商家“掌勺人”和從業者齊聚一堂。

本次比賽設置冷拼和特色菜兩項評比，參賽單位充分發揮創意，通過創新菜品、創新口味、菜品點綴，使菜品色香味俱佳，也賦予了菜品新的故事和新的意義。參賽作品有高檔、裝飾華麗的作品，也有選料精良、制作精美的家常菜。一道道造型精美、色香味俱全的菜品精彩亮相，令人垂涎欲滴。現場來自各居民區評委組的阿姨爺叔們在品味美食的同時，更對菜品贊不絕口！品嘗完每道菜品后，都積極熱情地交流分享，對菜品進行打分投票。

一年一度的技能比武，既有舌尖溫度，更有心靈暖意。虹口糕團食品廠通河店的負責人朱經理，當即表示想加入到街道長者食惠聯盟中來，為社區老年人助餐提供更多的選擇。一號灣·融驛站健康服務站點的陸佳慶醫生則帶來“舌尖上的安全”夏季高風險食品安全講座。陸醫生用通俗易懂的講解方式，結合食品安全工作和典型案例就“夏季食品交叉污染”“夏季飲食安全”“夏季食品采買和存放應注意的問題”等內容進行宣講，進一步提高了餐飲行業從業人員和居民群眾的安全責任意識。

最激動人心的頒獎儀式將現場氣氛推向最高潮，比賽堅持“公開、公平、公正”的原則，經評委組通過冷熱菜的觀感、質感、味感等標準認真評選，10家餐飲企業分別獲得最佳創意菜品獎和最飽口福美味獎。此次活動旨在促進餐飲企業的創新意識，通過培訓和比賽鼓勵餐飲企業職工能夠勇于創新、虛心學習，以更高的熱情對待今后的工作。同時，以比賽為契機，為推動餐飲行業職工各類技能的提升，弘揚不斷專研、推陳出新的“工匠精神”發揮積極作用。

獲獎名單

看了這么多秀色可餐的美食

是不是直流口水

小編貼心地帶來了聯系方式

張廟街道長者食惠聯盟成員單位一覽

春光海鮮·家宴

地址：長江西路1230號

營業時間：10:30-13:30，16:30-21:00

谷谷雞海鮮（通河店）

地址：通河路173號

營業時間：11:00-14:00，17:00-次日02:00

阿娘家