東營日報社/愛東營訊在餐飲行業競爭激烈的今天，老牌餐廳、連鎖餐飲、外賣、特色餐廳，不同的業態面臨不同的困境。如何出圈？餐飲食品供應鏈市場正在成長為一個超級大市場，蘊含著巨大的潛力，成了餐飲行業發展的新亮點。

藍海集團海勤供應鏈有限公司是一家集食品研發加工與銷售、全球采購與智慧物流、信息化于一體的供應鏈服務企業，是藍海集團的“食材基地”。如今已建立起“從田間到餐桌”的全過程標準化運作體系，為藍海酒店餐飲和社會提供了健康安全的食材供應。

目前，公司下轄藍海嘉廚食品公司、藍海水產公司等子公司，其中，藍海嘉廚食品公司主要生產加工肉制品（醬鹵肉）、糕點、面食、料包等食材成品/半成品，藍海水產公司主要生產冷凍、預加工、即食休閑等各類海洋食品/原料，可為內、外部酒店/酒樓、食堂、商超等需求方提供加工配送業務。

回顧發展歷程，為2022年的冬奧會提供“舌尖上”的保障絕對是海勤供應鏈有限公司發展史上的一次“高光時刻”。在奧運村為參賽選手提供的678道菜品中，包括禽肉凍品、水產產品、預包裝食品共計三大類170余個品種是海勤供應鏈有限公司負責配送的。在冬奧會期間，每天都有裝載著數噸新鮮加工產品的冷鏈物流專車從東營出發，源源不斷發往北京房山區，為北京冬奧會提供“舌尖上”的保障。

海勤供應鏈有限公司是冬奧會期間唯一一家來自山東的食材供應企業。主要為國家體育場（開閉幕式）、首都體育館（冰上運動工作人員）、高山滑雪和雪車雪橇場館、北京賽區主媒體中心、延慶賽區集配中心和10余家保障酒店提供食材配送。據了解，奧運村高峰期一天要消耗100多公斤餃子，其中就有海勤供應鏈有限公司負責配送的餃子。秉承綠色、健康的產品理念，海勤供應鏈有限公司制作餃子餡用到的蔬菜和肉類都是基地自行種植和養殖的，調料也是來自藍海的供應鏈，每一個環節都有嚴格的標準和程序，因此受到了參賽選手的熱烈歡迎。

如今，海勤供應鏈有限公司已建成遍布海內外的基地直采網絡，建筑面積16800平方米的食品加工廠，占地11073平方米的中央倉儲，4000噸超低溫冷庫，以及自營冷鏈物流運輸優勢，致力于供應鏈資源互通整合，為客戶提供安全放心食材，為廣大消費者提供高品質產品和服務，打造一個全新供需合作平臺。

記者手記

海勤供應鏈有限公司前身為東營海航商貿公司，成立于2012年2月。十年前東營海航商貿公司在成立之初，大概也未曾想象，十年后的自己可以達成這樣的成績——

在冬奧會期間，從入圍供應商資格審查到層層審核通過再到任務完成，作為唯一一家來自山東的食材供應企業，海勤供應鏈有限公司的優異表現有目共睹。

海勤供應鏈有限公司為冬奧會、冬殘奧會提供了高標準的食材，亦見證了冰雪健兒們的高光時刻。長風破浪，千帆競發，面向未來廣闊的市場，海勤供應鏈有限公司還將深耕食品的研發加工與銷售，努力成長為更加優秀的服務型企業。

（記者 閆雯雯）

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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