無論是街頭小巷，還是校園周邊等等，我們會發現都會有很多餐飲小店或者小餐館，隨著消費者品牌意識的增強，我們會發現餐飲小店很難發展成品牌。眾所周知，品牌戰略作為企業的最高戰略，對于企業的長期發展有著不可估量的作用。

說到餐飲的品牌策略，其實是一系列能夠產生品牌積累的企業管理與市場營銷方法，主要有：品牌化決策、品牌使用者決策、品牌名稱決策、品牌戰略決策、品牌再定位決策、品牌延伸策略、品牌更新。餐飲企業作為我國市場龐大的競爭群體，要想脫穎而出，品牌戰略規劃功不可沒，那么我們在進行品牌戰略規劃時應該注意什么呢？

1、品牌定位

品牌定位它是基于前期市場調查的基礎上的，只有對市場對消費者對競爭對手有了正確的認知，才能夠知道我們該走什么樣的方向，才能夠把自己的餐飲品牌擺放在一個正確的位置上。餐飲的品牌定位，主要有市場定位、價格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等。

2、品牌命名

說到命名，不由得想起孔子的那句：“名不正、則言不順，言不順、則事不成”，并且根據這句經典延伸出的一個成語：名正言順！一個好的名字，是一個企業、一種產品擁有的一筆性的精神財富。一個好名字能時時喚起人們美好的聯想，使其擁有者得到鞭策和鼓勵。

3、品牌設計

設計是冰山一角，卻至關重要！品牌設計是在企業自身正確定位的基礎之上，基于正確品牌定義下的視覺溝通，它是一個協助企業發展的形象實體，不僅協助企業正確的把握品牌方向，而且能夠使人們正確的、快速的對企業形象進行有效深刻的記憶。

4、品牌營銷

酒香不怕巷子深的年代早已付之東流。再好的品牌再好的產品也需要靠吆喝。尤其是現在的市場環境這么惡劣，競爭激烈這么嚴重的情況下，做好餐飲的品牌營銷更是重中之重。我們暫且拋開那些產品派和營銷派的理論紛爭，不管怎樣，餐飲的品牌營銷都是贏得市場的非常重要的一個環節。

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