喜報！邛崍市3家餐飲店入選“成都名店”、3名廚師入選“成都名廚”啦！

時間：2023-03-07 04:05:56來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

日前，“2023成都名廚名店”名單出爐，通過區（縣）、市兩級綜合評選，最終評出101家“成都名店”、71位“成都名廚”。

其中，邛崍市高高飯店、李靜記、福明蔣牛肉入選“成都名店”，周敏、張毅、李萬雄入選“成都名廚”。

2023成都名店

（部分截圖）

（掃描二維碼查看完整名單）

2023成都名廚

（部分截圖）

（掃描二維碼查看完整名單）

吾日三省吾身

早上吃什么

中午吃什么

晚上吃什么

邛崍

是一個舌尖上的美食之城

最讓人念念不忘的，是邛崍的煙火氣。

奶湯面、缽缽雞、碗碗羊肉、甜皮鴨……

在每個老饕的心里

都有自己的心頭好。

成都名店

高高飯店（美味中餐）

邛崍市高高飯店創建于2000年，由最初的街邊小店經過不斷的堅守、傳承、創新。本著“健康，好吃，實惠”的經營理念，現已發展成邛崍市知名本土餐飲名店，曾獲“邛崍十好美食坐標”“成都市綠色餐飲示范店”“成都名菜”等榮譽，一直受到消費者的肯定和親睞。

店鋪坐標

邛崍市朱水碾街281號附6號3樓1號

訂餐電話：028-88772419

成都名店

李靜記（特色鮮鹵）

李靜記，將傳統鹵味文化與現代人的生活方式相結合，力求以最美的形式把地道的手工鹵味呈現給天下食客。以傳統的鹵味工藝為基礎，選最新鮮的食材、最地道的佐料，用最原始的手藝慢煮慢熬，認真浸泡，同時，堅持現鹵現買，自助購買，只為給所有樂享美食的生活家們獻上天然、健康又飽含誠意的家鄉味道，愿在細嚼慢咽中帶你尋回最初的美好。

店鋪坐標

邛崍市書院街1號附1號

訂餐電話：15828180665

成都名店

福明蔣牛肉（有故事的牛肉）

未嘗蔣牛肉，不知邛崍味。福明蔣牛肉不光是邛崍美食的招牌，更是許多邛崍人心目中最美好的美食記憶。手工制作牛肉美食四十年，始終秉承和踐行“誠心，良心，匠心”的經營理念，潛心鉆研，運用傳統的蒸、燒、燉、鹵等方法，制作出各種口味獨特的經典小吃、名菜，獲得“邛崍十好吃”“中華名小吃”“成都特色小店”等榮譽稱號。

店鋪坐標

邛崍市臨邛街道辦棉花街329號

訂餐電話：13438982003

成都名廚風采展示

周敏邛崍市蘭庭大酒店副廚師長

名廚簡介：工齡23年，獲得中國烹飪名師、川菜烹飪名師、勁霸杯全國廚師華山論劍技能大比武金獎、豪吉杯四川省第三屆創新大賽金獎、“中國食文化傳播使者”等榮譽。

張毅邛崍市匠人餐廳廚師長

名廚簡介：工齡30年，精于紅案、川菜等，獲得成都市“嬌子杯”新世紀成都百萬職工技能大賽“最佳創意獎”“二等獎”，中國國際美食旅游節（邛崍分會場）廚藝大賽第二名，“崍山工匠”等榮譽。

李萬雄邛崍市鮮味莊廚師長

名廚簡介：工齡25年，獲得川菜烹飪名師、第七屆中國國際美食節第二名、嬌子杯廚師烹飪總決賽二等獎等榮譽。

人生忽如寄

莫辜負美食和好天氣

來邛崍吧

更多美食等你來解鎖

以“名店”“名廚”評選

推動餐飲消費市場快速恢復

2022年12月初，為進一步擦亮成都美食之都金字招牌，提升邛崍美食文化的傳播力和影響力，邛崍市聯合邛崍市餐飲協會開啟“拾好吃”“名店”“名廚”邛崍評選活動，通過自主報名、資質核定、專家評審的方式評出邛崍市“拾好吃”10個、餐飲“名店”10家、餐飲“名廚”10位，擇優推送至成都市角逐“成都名店”和“成都名廚”。

成都從專業工齡、職業資格、行業影響、行業貢獻等方面對廚師進行量化考評，從年營業額、特色菜品、技術團隊、品牌化發展、連鎖化發展、數字化發展、供應鏈完善、規范經營管理和社會美譽度等方面對餐廳綜合評定，最終評出了2023成都“名店”“名廚”。

“名店”“名廚”系列評選活動的開展進一步挖掘了成都特色美食資源，弘揚了成都特色美食文化，激發了餐飲業比拼趕超競爭意識，提升了行業職業技能水平，為城市餐飲業的持續健康發展起到了良好的促進作用。

下一步，我市將緊扣“一個主題”，即成都西部區域生活消費中心建設，在大北—興賢街區、文脈坊等特色餐飲重點片區植入本地特色美食，著力打造“有文化的品牌，有故事的商業，有活力的街區”，擦亮邛崍美食名片。實施名店培育計劃、產業培強計劃、人才培優計劃，舉辦邛崍特色美食嘉年華等“美食+”活動，實現“兩個提升”，即提升邛崍美食文化傳播力、提升邛崍美食引領力。

來源：邛崍市商務局

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759