嵩明縣市場監管局實現制止餐飲浪費專項行動良好開局

時間：2023-03-07 02:07:33來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，防止食品浪費，根據全國制止餐飲浪費專項行動動員會會議精神及云南省市場監管局召開的全省制止餐飲浪費專項行動動員部署暨食品安全“守查保”專項行動第十次調度會會議安排，嵩明縣市場監督管理局結合實際，多舉措、多形式地推進工作，實現嵩明縣制止餐飲浪費專項行動良好開局。

抓隊伍、抓責任，在監管隊伍建設上下功夫。省局會議結束后，嵩明縣市場監管局切實提高政治站位，認真傳達會議精神，把制止餐飲浪費作為一項重要的政治任務，立即開展工作部署，成立工作專班，確定工作方案。組織監管人員對如何開展社會宣傳、制止餐飲浪費的工作方法及工作標準進行學習，督促監管人員夯實監管責任，提升監管水平，為工作落實打好基礎。

抓宣傳、抓帶動，在營造社會氛圍上下功夫。專項行動開展初期，社會宣傳事關重要。嵩明縣市場監管局依托昆明市創建食品安全示范城市、嵩明縣創建文明城市的契機，加大社會宣傳教育，營造節約糧食、杜絕浪費的社會氛圍。一是把“文明餐桌”、“綠色餐飲”、“光盤行動從我做起”的宣傳海報下發、張貼至各餐飲單位、校園周邊、農貿市場周邊，積極宣傳“提倡節約、不剩飯菜、合理點餐、抵制浪費、文明用餐、節約惜福”的理念；二是將制止餐飲浪費納入創城、創文的宣傳工作中，重點加強對餐飲經營單位的宣傳教育；三是樹立典型，發揮帶動作用，及時公布在宣傳、檢查中發現的優秀案例，通過典范的帶動作用，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。四是通過加大社會宣傳與暢通投訴渠道相結合，塑造公眾監督、全民參與的良好氛圍。

抓重點、抓落實，在推動措施落地上下功夫。在初步工作中，嵩明縣市場監管局將重點放在了單位（企業）食堂、校園周邊、外賣餐飲等重點領域，嚴厲打擊餐飲消費環節的食品浪費行為。一是要求經營單位將珍惜糧食、反對浪費納入服務人員培訓內容，不得誘導、誤導消費者超量點餐。二是積極推廣“小份菜”、“半份菜”的食物規格，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按人、按需適量點餐。三是要求提供團體餐的經營單位，提升供餐質量，將防止餐飲浪費的觀念納入菜單設計，按照就餐人數、就餐時間進行合理配置菜品，避免浪費。四是將制止餐飲浪費納入“守查保”、“凈餐館”等專項行動及其他日常監督檢查中，全面、穩步推動措施落地，并長期堅持。

抓規范、抓常態，在建立完善長效工作機制上下功夫。防止餐飲浪費需要各級黨委、政府、監管部門和食品生產經營主體配合及長期堅持。作為監管部門，嵩明縣市場監管局不斷加強市場監管局與其他單位部門、局機關與各市場監管所的工作協同，建立起問題督導及發現問題分類處理的工作機制，推動食品安全屬地管理責任常態化及企業落實主體責任常態化，暢通公眾投訴渠道，力求形成部門協同、企業自治、行業自律、公眾監督的制止餐飲浪費社會的長效機制，為制止餐飲浪費工作的開展鋪開新局面。

來源：嵩明縣市場監督管理局

責編：黃璐

編審：符亞麗

終審：周健軍

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