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加強牛蛙科研力度,以科學綠色的養殖模式助力牛蛙產業的有序發展

時間:2023-02-16 20:06:33來源:food欄目:加盟指南 閱讀:

 

牛蛙的生長周期短、還含有優質的高蛋白、低脂肪低膽固醇,口感鮮美嫩滑的特點,市場需求量巨大,近年來的產量都在直線增長。成為了繼小龍蝦之后又一個網紅美食之一。




牛蛙也可能是下一個小龍蝦,兩者之間有太多的相似之處。如今,小龍蝦在各方的共同努力下,華麗的轉身,完美蛻變成一個千億級的國民水產品牌。這些年牛蛙的產量快速的增長到60萬噸,產值達到600-800億元,養殖產業遍布全國多個省市。一只蛙帶動了全產業鏈上上百萬人的就業,而且未來的發展前景不容小覷,預計會達到千億級,成為一個國內乃至全世界知名的水產品牌。


在嚴重的尾水污染、食品安全問題的嚴峻情況下,有些地方監管部門采取一刀切的政策,禁止牛蛙的養殖。但是也阻擋不住市場對牛蛙的巨大需求量,也展現出了牛蛙頑強的生命力和強大的市場韌性。


牛蛙也可以借鑒小龍蝦的成功經驗,通過科學的養殖模式,探索牛蛙養殖的綠色生態化的發展路線。當初的小龍蝦也深受重金屬超標、寄生蟲、污染等因素的困擾,后再相關部門的多年努力下,形成了獨特的蝦稻共生綠色生態養殖模式。


集美大學水產學院院長張春曉教授也曾對南方農村報記者表示:牛蛙產業發展的速度非常之快,但是在科研方面卻跟不上發展的腳步,相關從事牛蛙產業的科技人員、科研經費以及科研成果也嚴重不足,急需政府、行業主管部門和科研院所的關注與支持。


通過加強科研力度,全產業上下聯動,以科學綠色的養殖模式助力牛蛙產業的有序發展。

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