約橋源米線加盟費

時間：2023-07-07 20:37:39來源：admin01欄目：米線閱讀：

約橋源米線加盟簡介

人在變，社會在變，唯一不變的便是人們對于食物的追求。餐飲美食一直以來都是備受創業者矚目的行業，想要在餐飲美食行業分一杯羹，必須要選擇一個發展成熟的加盟品牌，約橋源米線則是不錯的選擇。約橋源米線作為一個大名鼎鼎的餐飲品牌，味美實惠，因此贏得了眾多消費者的青睞，店里的消費者總是熙熙攘攘。除了贏得消費者的青睞，約橋源米線也憑借著完善的加盟政策、較高的投資回報而吸引了不少投資者的目光，申請加盟約橋源米線的投資者人數在不斷增長。像約橋源米線如此有實力的餐飲加盟品牌，想要創業的您還沒有心動嗎？心動的話就一起來了解下約橋源米線加盟費用信息，看看加盟約橋源米線到底要花多少錢！

約橋源米線加盟投資費用

約橋源米線加盟費用：

約橋源米線投資費用在3-14萬元。

像約橋源米線這樣知名的加盟品牌，向來都是投資者爭先加盟的對象，如果您也想加盟約橋源米線，就趕快行動，現在就點擊“我要加盟

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約橋源米線品牌介紹

約橋源米線，好吃到爆的砂鍋米線，十分筋道，米線細軟，根根分明，還能吃出大米的清香，一鍋一爐一次性燒制而成！純手工工藝全程制作，現做現吃，健康營養更衛生！每份砂鍋光是輔料就份量十足，趁著滾燙的砂鍋還咕嘟咕嘟的冒著泡泡，燙熟的食材不僅口感上熟的恰到好處，就連湯底也是融合了多種食材的香味，軟糯的米線一口接著一口。

約橋源米線-米線定義

米線，中華傳統風味小吃。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。

古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。

約橋源米線-米線發展歷史

米線，又稱米絲或米面，是我國有悠久歷史的傳統食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數省人們經常食用的米制品。

米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品。

起源

《食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時散佚。“粲”本意為精米，引申義為“精制餐食”。齊民要術中謂“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調至稀稠適中，灌入底部鉆孔之竹勺，粉漿流出為細線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為米線。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊稱米線為“粲”。又因其流出煮熟，亂如線麻，糾集纏繞，又稱“亂積”。

至宋代，米線又稱“米纜”，已可干制，潔白光亮，細如絲線，可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔·旅館三適》曰：“粉之且縷之，一縷百尺韁。勻細繭吐緒，潔潤鵝截肪。吳儂方法殊，楚產可倚墻。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。七筋動輒空，滑膩仍甘芳。”時又有徐南卿《招飯》詩句“米纜絲作窩”，可見其時米線干品為鳥窩狀，與如今昆明所制干米線如出一轍。

明清之時，米線又稱作“米糷”。宋詡《宋氏養生部》曰：“米糷，音爛，謝疊山云：‘米線’。”其制法記有兩種。其一，“粳米甚潔，碓篩絕細粉，湯溲稍堅，置鍋中煮熟。雜生粉少許，搟使環節，折切細條，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油、蔥調和。”其二，“粉中加米漿為糨，揉如索綠豆粉，入湯入釜中，取起。”

如今云南米線制作，仍有兩法：其一，取大米發酵后磨制而成，俗稱“酸漿米線”，其工藝復雜，生產費時，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統制法。其二，取大米磨粉后直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為“干漿米線”，其曬干后即為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿米線。

酸漿米線老少皆宜，由于傳統制作方法的緣故，使得酸漿米線易于消化，干米線則略遜之。

玉溪米線節

玉溪市漢族的民間傳統節日。始于清代，沿襲至今。原為新春迎神賽會的節日。每年農歷正月初一至二月十五，分村、分街道，按約定的日程，輪流迎祀“土主”偶像巡視（也有迎“城隍”和“祖師神”的）。玉溪市共有四堂“土主”，“土主”到哪個村、哪條街，就是該處的節日。村里燈會要組隊迎神，表演花燈以及龍燈、獅舞等民間歌舞，歷時三天。除殺牲祭祀外，還要登臺唱花燈、演戲。有的邀請外村燈會名角聯合演出，有的則請臨時燈班包演，屆時各家各戶殺雞買肉、備酒、備米線，接女兒女婿及其他親友回家過節。二月十六日，“土主”歸殿時，則滇戲業余鄉紳班——俱樂社（或邀專業戲班）演戲五天。民國后期改為三天。因為節日期間必吃米線，必唱花燈，所以稱“米線節”，又稱“燈節”。

新中國成立后，迎送、祭祀“土主”的舊習俗已逐漸消失，但節日期間各家各戶殺雞買肉、備酒、備米線款待女兒女婿和親友的風俗仍沿襲下來，節日文藝活動也更加豐富多彩。特別是80年代以來，市群藝館、鄉鎮文化站利用“米線節”開展健康有益的群眾文化活動，地、市專業表演團體也常應邀下鄉作節日演出。為了適應農村經濟建設的新情況，有的鄉鎮對過“米線節”的時間作了一些改革，如研和鎮規定每個辦事處的節期為一天，從農歷二月初一開始輪流，至九日結束。

約橋源米線-米線儲藏方法

酸漿米線的貯藏最不方便，且保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿米線，同時用濕毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐“通風”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環境下，酸漿米線能保存18～24小時。超過時間則短碎，或者干硬難以下咽。取米線應該用溫水潤手，這樣才不至于沾住手。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中，有一個片段描述了米線的制作，一根老木頭，上面有一個壓制的把手，把發酵好的熱的原料投入，用把手下壓，米線就從老木頭下的孔里面流出，經過漂水降溫，就可以吃新鮮的米線了。

約橋源米線-米線營養價值

質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。“有人說吃一碗米線相當于吃一個塑料袋”，這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒偽劣。

約橋源米線-米線產品分類

米線品種繁多，依據不同分類方法，有下列幾大類。

米線生產工藝中成型技術不同，得到的產品基本形狀則不同。

米線依據其產品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線。

高檔精制干米線，是在傳統直條米線生產技術基礎上，通過改進生產工藝、生產設備發展起來的千米線。產品質量比傳統直條米線有顯著提高，產品潔白透亮、條形均勻挺直，久煮不糊湯、不斷條、吐漿率低，1：1感柔韌爽滑。產品以外貿出口為主。

精制干米線食用時需先用沸水煮軟后，再做成湯粉、炒粉或拌粉，費時費工，方便性較差。

方便米線同方便面一樣，食用時不需要熱煮，只要用熱水浸泡幾分鐘就可食用，并且帶有各種調味湯料，可以適應不同的口味需求。方便米線與傳統米線的不同之處是：要求方便米線復水快。在熱水中的復水性能好。方便米線存在著復水時間長、不易入味等缺點。因此，食用更方便（復水時間短）、口感好的保鮮濕米線問世。

保鮮濕米線經由獨特的工藝和配方制成。保留了傳統濕粉的特色，同時具有食用方便、耐保存的特點。食用時不需繁瑣的烹調方法和技術。開袋后用沸水沖泡一下加入調味料即可得到涼拌粉線，或再加入開水成湯粉，也可人鍋炒食。

玉溪小鍋米線

最先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔擔。20世紀20年代初，他把玉溪小鍋煮品的制作方法用上，傳到昆明，并不斷加以改進。1938年，翟永安到端士街去經營。端士街共有三家小鍋煮品店，口味俱佳，但總以翟永安為最突出，至今有些老昆明人還念念不忘端士街的小鍋米線。

大鍋腸旺米線

米線系選用優質大米通過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細長、潔白、柔韌，加料烹調，涼熱皆宜，均極可口。云南人把米線的吃法發揮到了極致，烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。

豆花米線

煮過的水豆腐腦、豆花（煮過的好處是水豆腐會淋去水分，變成小陀小陀的，拌在米線里才有口感，而且也好看）。先把米線用熱水燙過，放在一個土花碗里，然后在面頭舀進一大勺豆花，再依次放上所有調料，就可以享受了。

涼米線

米線又可涼拌而食，稱涼米線，在云南十分風行。有民歌曰：“米線攤上最熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線，嘴巴辣得吹哨哨。”

鹵米線

鹵米線從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實這是個誤區。鹵米線指的是將米線焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個做法。（想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線的成品長啥樣了）

過橋米線

最為正宗地道的過橋米線當屬我國云南省紅河州蒙自縣的過橋米線，這里是過橋米線的發源地，傳說過橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過橋》便取材這個故事，并加以新的詮釋。

約橋源米線-米線制作方法 一、過橋米線

原料：

雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。

制法：

1. 把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；

2. 其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤；

3. 香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；

4. 雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；

5. 食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。

二、基圍蝦上湯米線

1. 將濃醇高湯倒入清水中

2. 攪拌均勻，煮開

3. 放入事先跑過水的香菇

4. 放入事先跑過水的香菇

5. 放入蝦和紹酒，蝦變色即可

6. 基圍蝦上湯米線做法小貼士

7. 面線不可煮時間太久，否則會變坨成一塊

三、麻辣燙米線

1. 米線。

2. 油麥菜。

3. 香菜。

4. 魚豆腐、開花牛筋丸。

5. 蒜香烤腸。

6. 脆皮腸。

7. 火鍋底料。

8. 米線提前用溫水泡發。

9. 將魚豆腐和開花牛筋丸切片處理。

10. 蒜香烤腸切片。

11. 脆皮腸用刀小心的在頂部劃十字刀。

12. 油麥菜洗凈，從中間掐成兩段。

13. 香菜切碎備用。

14. 炒鍋放油，下入火鍋底料翻炒出香味。

15. 加入高湯或者清水，蓋上鍋蓋，煮沸。

16. 湯汁沸騰時，下入切好的烤腸、脆皮腸和丸子下鍋煮。

17. 另取一鍋，加入清水，煮開，下入泡發的米線燙熟。

18. 在米線燙好之后，加入油麥菜，燙軟即可。

19. 將米線和油麥菜撈出瀝水后放入砂鍋內。

20. 放入香菜，然后澆上熬制好的湯汁和煮好的各類香腸，即可食用。

四、砂鍋米線

1. 小砂鍋中放入半鍋水（一碗左右）放入適量豬油燒開。

2. 溫水放入姜片和肉末。（如果水沸后才放肉末會成團）

3. 放入豆瓣醬。

4. 放入適量生抽和鹽。

5. 放入韭菜段。

6. 放入米線煮沸。

7. 放入豌豆苗翻兩下即可關火食用，喜歡味精或雞精的可以加點。

五、豆花米線

1. 米線煮熟裝碗。

2. 放入辣椒醬和花生碎。

3. 放入韭菜，韭菜要生的，切碎。

4. 倒入甜醬油和咸醬油。放了辣椒醬、甜咸醬油、味道已經夠了，不需要再放鹽了。

5. 再放入腌菜。腌菜長塊的不好吃，也是要切碎。

6. 淋上豆花，一般來說豆花要多放一點。

7. 最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。

8. 所有的調料和佐料放完，拌拌就可以吃了。

六、樹番茄拌米線

1. 樹番茄洗凈后放蒸鍋里蒸熟。

2. 準備一碗米線。

3. 樹番茄蒸熟后稍放涼剝去外皮，然后用匙子壓爛成泥狀。

4. 蒜和小米辣剁碎，緬芫荽洗凈后切細。

5. 把蒜末和小米辣放入樹番茄碗里，并加入兩三匙涼水攪勻。

6. 放入一匙醬油。

7. 放入一些泰國檸檬醋和小匙的白糖拌勻。

8. 把切好的緬芫荽放入米線碗里，并倒入調好的味汁攪拌均勻即可食用。

樹番茄拌米線做法小貼士

泰國檸檬醋和小米辣按個人的口味放入，拌米線的調味料也可隨個人的喜好放入。

七、懶人辣味米線

1. 所有食材準備好。

2. 米線洗凈，放入鍋中煮燙2分鐘。

3. 燙軟的米線裝入碗內。

4. 炒鍋加熱倒油，放蔥姜爆香。

5. 加入兩勺辣椒醬，兩勺豆豉炒香。

6. 加入一碗雞湯，再添加三分之一碗水燒開。

7. 湯開后，放入洗凈的生菜下鍋氽燙一小會兒。

8. 生菜變色立即關火，將湯汁均勻的澆在米線上。

9. 加入少量的鹽，放上花生米，撒上芝麻和香菜，攪拌均勻后即可食用。

懶人辣味米線做法小貼士：

如果喜歡酸辣口味的，可以適當加些醋。

約橋源米線加盟支持 1、品牌形象支持

約橋源米線加盟總部提供VI系統和統一終端形象。

2、整店輸出支持

約橋源米線解夢總部為加盟商提供整店輸出支持，一站式加盟指導幫助加盟商開店一帆風順。

3、免費培訓支持

約橋源米線總部有易學易懂的培訓模式，開店前，由約橋源米線總部運營督導部安排專業系統培訓，把標準運營流程傳授給每位加盟商。

4、物流配送支持

約橋源米線總部有南北兩大物流中心配送，完善電子配貨平臺，選貨和訂單瞬間完成。

5、媒體廣告支持

約橋源米線總部利用互聯網、電視、報刊和雜志等各媒體分時間跨地域廣告宣傳，在短時間內提升品牌知名度、增強產品競爭力和市場占有率，讓消費者接受與認可，從而擴展加盟店利潤空間。

6、市場運營支持

約橋源米線總部企劃部定期組織統一策劃促銷活動，加盟店只需簡單執行，并且派專業美導協助執行，同時約橋源米線總部持續對加盟店店員培訓，手把手教加盟商經營好加盟商。

7、跟蹤服務支持

約橋源米線總部有銷售經驗豐富和專業素質高的專業隊伍，對加盟商進行一對一服務，指導和幫助加盟店提高銷售量，解決加盟店經營中的難題，讓加盟店盈利有可靠保障。

8、選址裝修支持

約橋源米線總部有專門策劃團隊，為加盟商選定店鋪地址，根據當地消費水平、房租投入與產出比等，決定加盟店地址開在商業步行街或居民小區等。

9、區域保護支持

根據區域市場的實際情況，嚴格按發展約橋源米線品牌思路發展經營店，區域內限額發展加盟店原則，對加盟店嚴格進行商圈保護。

約橋源米線加盟優勢

1、配方獨特，獨門研制的配方保證了口味，同時顧客吃不厭，員工帶不走，大大保證了店主的利益；

2、上餐快。標準化的操作大大節省了制作的時間，客戶等待時間短，翻臺率高；

3、無需大廚，節省了店面一大部分人力成本，同時也保證口味的穩定性；

4、投入成本低。小店面即可經營，原材料由供應鏈供給。店主能將利潤極大化；

5、配方統一，配料統一，鮮香美味固定化；

6、品牌影響力強、底蘊深厚，能直接轉化成加盟商的切實客源；

7、廚房小，營業面積能大化，節約了店面租金。

約橋源米線加盟條件：

1、是完全行為能力人，且有具備獨立法人資格。

2、能夠百分百認同約橋源米線的經營模式及經營思路。

3、擁有相當的經濟實力能夠維持店面的正常經營。

4、有固定的營運場所和成熟的業務團隊（可培訓）。

5、無條件的執行公司總部所制定的政策。

6、加盟商要具備良好的市場運營經驗，熟悉市場周邊環境，如具有一定的經營管理能力和市場調控者優先考慮。

7、具備創業精神，并持有良好的學習心態。

約橋源米線加盟流程： 1、詳細咨詢

網站填寫您的聯系方式，便可獲得一份約橋源米線的加盟資料，包括合作方式、合作政策、經營模式等。

2、總部考察

至總部考察、參觀門店、確認項目，確認加盟意向。

3、加盟申請

意向客戶到公司進行產品、品牌等全方位考察，提交申請表，總部進行資格審查。

4、簽訂合同

加盟商提供基本信息資料待總部核實，基本信息準確并前期加盟協議。

5、店面選址

加盟總部會根據加盟者所在區域的地形進行合理的分析，找尋合適的店面。

6、店鋪裝修

提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規范稿，派相關人員現場驗收裝修店面。

7、人員培訓

理論課程培訓、資料熟悉掌握、制作流程了解、專業技師授課、老師考核通過。

8、開業準備

總部派遣專業人士進駐加盟店，協助系統調試、開業宣傳等工作，做好開業準備。

9、協助開業

公司專業人員到達加盟店協助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開業。

更新于 2023-03-02 約橋源米線加盟相關閱讀更多米線加盟費查詢>> 2022-10-18 約橋源米線加盟費要多少錢？ 2021-08-13 約橋源米線加盟，開約橋源米線加盟店錢途似錦！ 2023-03-02約橋源米線加盟電話_約橋源米線加盟聯系方式是什么？ 2023-03-02約橋源米線品牌圖片_約橋源米線加盟門店圖冊加盟好項目推薦米線加盟排行榜>> 黃斗笠越南粉加盟費大鼓米線加盟費米線店加盟阿香米線加盟費蒙自源過橋米線加盟費粉之都加盟費鑫花溪牛肉米粉加盟費嘗不忘鹵菜米粉加盟費過橋緣米線加盟費牧湯記加盟費 -->

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