老烈火蛋糕加盟簡介

餐飲行業一直都是眾多投資者爭先加盟的熱門行業，也有越來越多的投資者想要在餐飲行業一展身手，那么在餐飲行業有哪些優秀的加盟品牌呢？小編為您推薦——老烈火蛋糕。老烈火蛋糕主要經營的美食有小蛋糕等，采用獨家秘制工藝打造出的美食贏得了廣大消費者的一致認可，市場好評不斷。不少的投資者們都想要加盟老烈火蛋糕，那么加盟老烈火蛋糕需投資多少錢？需具備什么條件？能夠獲得哪些優勢呢？如果有興趣加盟老烈火蛋糕，先來熟悉下具體加盟費用吧，同時還可以留言獲取更詳細的加盟資料。

老烈火蛋糕加盟投資費用

老烈火蛋糕加盟費用：

老烈火蛋糕投資費用在10-16萬元。

創業向來不是簡單的事，對于投資者來說，能夠獲得老烈火蛋糕總部的大力支持，必將會使創業事半功倍。那么，加盟老烈火蛋糕究竟可以獲得那些幫助呢？如果您還是不清楚，可以點擊右側的“我要加盟

”來獲得詳細的加盟信息！

老烈火蛋糕品牌介紹

老烈火蛋糕主要產品有港蓉蒸蛋糕、手撕面包、香酥板栗餅系列、憶江南金絲肉松餅系列、綠豆酥系列、黑米糕系列、豆腐蛋糕系列、冷飲等二十幾個系列。老烈火蛋糕系列多樣，口感好，深受消費者青睞。

老烈火蛋糕是由傳統工藝與現代加工工藝相結合而成。老烈火蛋糕制作工藝簡潔、上手快、容易掌握、產品質量穩定，成本低廉，收銀非常可觀，老烈火蛋糕給廣大小資創業者提供了一個非常好的發展空間，是小本創業的理想選擇。

老烈火蛋糕發展特點

老烈火蛋糕經多道工序精心制作而成健康美食，入口柔軟香甜，食后回味無窮。老烈火蛋糕采用新鮮原料，每天現烤現賣，凡是當天剩余的產品和原料一律采用綠色環保方式銷毀，不儲存、不備貨，提高/增加棗豆糕的產品質量。

老烈火蛋糕口感甜而不膩，讓你吃起來柔軟、香甜，聞起來有一股濃郁的香味，老少皆宜。老烈火蛋糕具有獨特引人的造型，形狀如元寶，加上濃濃郁郁的棗香，綿綿軟軟的口感，讓食客贊不絕口。

老烈火蛋糕經營理念

美味并不神秘，老烈火蛋糕的出現打破了傳統行業高價加盟費的不良局面，我們相信口味跟品質永遠是新一代消費群體不變的追求，更是我們要求自己的標準跟存在的原動力，讓廣大的消費者品嘗到正宗老香港蛋糕產品，更讓大家體會到舌尖上的美味，真正的烘焙大世界。

老烈火蛋糕品牌特色

輕小投資省心運營：

小投資就能擁有一家潮鋪，同時配備全套工藝，設施，配方，優良團隊全程指導。

大眾價位客源廣泛：

老烈火蛋糕產品定價合理，大眾消費，用低價享受高品質美味，回頭客多，顧客頻頻致店。

標準流程簡易操作：

老烈火蛋糕整店輸出，標準化操作，一人即會，短期上手，物料統一配送。

雙線營銷擴大市場：

老烈火蛋糕結合O2O營銷模式，雙線齊發，深度挖掘潛在客戶，全年營銷，定期指導。

老烈火蛋糕經營優勢

老烈火蛋糕作為面包蛋糕行業的知名品牌，相信大家都聽說過。純手工古法制作，每一個產品都精選新鮮優質的食材口感獨特、綿軟細致、純粹醇厚確立了品牌現烤，純手工的不俗口碑，迅速成為家喻戶曉的特色烘焙品牌。老烈火蛋糕加盟費用非常的低、非常的適合小本創業的人們。

老烈火蛋糕-蛋糕定義

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶、水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

老烈火蛋糕-蛋糕起源

最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。

這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。

從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

老烈火蛋糕-蛋糕口味分類

蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。

①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。

③戚風類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。

老烈火蛋糕-蛋糕簡單做法

原料

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

制作過程

三根筷子準備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清

【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。】

按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來。

按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開蓋后，鍋內涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。

營養分析

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

家庭做法

材料

1．低筋面粉：120克

2．糖：45克

3．塔塔粉：2克

4．泡達粉：2克

5．食用油：75ML

6．鮮奶：90ML

7．雞蛋四只。

做法

1．先將2克泡達粉加入面粉中攪勻

2．將油、奶攪成奶昔狀

3．將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可

4．將蛋白、蛋黃分開

5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了

6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔

7．將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻

8．將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔

10．上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就OK了。

八大打法

戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。

海綿打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。

法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態材料拌合。

天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡（不可攪至干性），面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。

糖油拌合法－油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類材料拌合。例：餅干類、奶油蛋糕。

粉油拌合法－油類先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。

濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。

干性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。

烘烤

1．烘烤溫度也是制作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鐘為宜。

2．蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐后，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。

DIY做法

準備材料

雞蛋糕粉600克

牛奶 90cc

雞蛋3個

打蛋器（或電動攪拌器） 一支

乳瑪琳（或奶油）少許

容器（最好有把手與尖嘴） 一個

小毛刷（盤面抹油與清理時用）一支

機器選用

迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一臺

蛋糕制作步驟：

步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中（約可制作四次，相當于28個雞蛋糕的量）。

步驟2.接著打入3個雞蛋。

步驟3.再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好添加食物，如：葡萄干、紅豆、水果粒等）。

步驟4.材料調配好了以后，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始準備制作雞蛋糕了。

步驟5.調溫旋扭轉到“高”的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。

步驟6.打開上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先涂上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。

步驟7.接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成后蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢出。

步驟8.將調溫旋扭轉至“中”的位置，并對準備箭頭處。也可以視個人口味，調至“高”（比較脆），或“低”（較松軟）。

步驟9.蓋上蓋后，靜置約5分鐘

步驟10.在此期間，綠燈會交替的亮滅

步驟11.打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！

注意：

一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。

二、雞蛋糕粉可于食品（或西點）材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。

三、也可依個人喜好，自行制作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。

老烈火蛋糕加盟支持

1、品牌形象支持

統一的店面形象設計，正牌形象值得消費者信賴。

2、物資設備采購支持

公司全面協助合作商選購合格的設備和物料。

3、培訓計劃

提供全面、系統化的培訓，如運營、裝修、銷售、廣告促銷等各方面。

4、產品研發支持

不斷分析市場的需求，研發新的產品，提高核心競爭力。

5、管理運營支持

總部有專業的人員為合作商提供營運支持、市場巡查和遠程服務等幫助。

6、選址裝修支持

總部協助合作商進行選址，對當地情況進行分析和規劃。

7、市場保護支持

總部建立區域保護制度，合作區域內合作商擁有單獨經營權，維護合作商的利益。

8、跟蹤服務支持

總部派出專業的團隊進行跟蹤式的上門指導，解決合作商在經營過程中遇到的問題。

9、沒有顧忌地退出

如果合作商的經營合同到期，決定終止合作關系，總部協助將代理權轉交第三方，讓合作商退出。

老烈火蛋糕加盟條件：

1、加盟商不可具有犯罪前科，且是完全行為能力人。

2、認同老烈火蛋糕品牌，對該品牌具有忠誠度。

3、經營者須有相當的資金實力用于前期店鋪租賃、裝修和后期首批進貨。

4、加盟商如果擁有店鋪，且店鋪位于主要商業街道或者是步行街的話，總部也會優先考慮加盟商的加盟申請的。

5、自覺遵守總部經營管理規定。

6、加盟商需要熟悉了解當地市場，在當地具備良好的信譽和商譽，擁有專業的銷售和管理團隊。

7、投資者需要有一定的門店經營管理經驗，有從事類似職業的經歷會更好一些，畢竟有經驗上手經營會快一些。

老烈火蛋糕加盟流程： 1、詳細了解

留下您的聯系方式，或許詳細加盟政策，方便后期加盟工作的持續開展。

2、確定經營市場

老烈火蛋糕是否適合投資商加盟，不僅要看品牌本身的狀況，還要看當地的市場是否適合經營該品牌。故而，在加盟前，投資者最好做一下市場調查，了解當地的市場情況，確定加盟可行性。

3、加盟申請

在總部考察無疑后，便可以填寫加盟申請表，包括您身份證號，住址，加盟區域等等，如果您個人的資料符合公司的條件便可以簽訂合作合同。

4、簽署加盟合約

雙方簽署《加盟協議書》，正式合作。

5、店鋪選址

加盟店鋪選址前，老烈火蛋糕品牌對于加盟商所在區域進行分析，考察，以便選擇較佳的開店地址。

6、設計裝潢

老烈火蛋糕總部按照統一的設計方案，對加盟店進行設計，加盟商進行裝潢。

7、運營培訓

公司總部會派專業的講師給予加盟商進行系統的培訓。

8、開業籌備

總部將提供專業的開業前期廣告造勢宣傳及促銷活動建議，制定相應的開業計劃。

9、開業支持

由總部統一安排加盟店開業時的營銷策劃活動。開業前，總部派出專業的技術團隊到當地支持開業，以使得開業效果達到總部標準，給客人留下很好的第一印象，為加盟商之后的運營打好基礎。

老烈火蛋糕加盟優勢： 1、品牌優勢：

老烈火蛋糕的品牌資源非常雄厚，同時具備較高的品牌知名度，總部持續通過各種方式、渠道，聯合各大平臺共同推廣，加深品牌印象，讓加盟商的經營營銷更輕松;

2、市場優勢：

老烈火蛋糕在市場上有著自己的一定的影響力，深受廣大顧客的喜歡。

3、投資優勢：

總部為加盟商提供全套店鋪形象設計，統一店務管理制度等以協助加盟商成功開業。

4、產品優勢：

及時有力的推出各種終端促銷活動幫助經銷商啟動和拉動市場銷售，提供終端物料及宣傳促銷用品的支持。

5、營銷優勢：

老烈火蛋糕強勢電視媒體、平面媒體、網絡媒體合力宣傳，老烈火蛋糕店鋪有名氣自然就有好生意。

6、培訓優勢：

專業的培訓老師、系統的培訓課程，全面培養專業化的優秀人才，保證老烈火蛋糕加盟店千店如一的服務品質。

7、服務優勢：

總部按照當地商圈分布情況，上門提供科學的選址方案與指導，對店鋪進行核評估。

8、技術優勢：

老烈火蛋糕加盟具有專業的研發團隊幫助加盟商進行產品更新，不斷推出新品吸引客源。

更新于 2023-03-20 老烈火蛋糕加盟相關閱讀 更多面包蛋糕加盟費查詢>> 2020-05-09 【老烈火蛋糕加盟】加盟老烈火蛋糕輕輕松松年賺百萬！ 2020-05-09 老烈火蛋糕加盟費是多少？ 2023-03-20老烈火蛋糕加盟電話_老烈火蛋糕加盟聯系方式是什么？ 2023-03-20老烈火蛋糕品牌圖片_老烈火蛋糕加盟門店圖冊 加盟好項目推薦 面包蛋糕加盟排行榜>> 好利來蛋糕 南洋大師傅加盟費 山河餅局加盟費 虎頭局渣打餅行加盟費 米旗加盟費 大酥生加盟費 爸爸糖手工吐司加盟費 皇冠蛋糕加盟費 桃酥大王加盟費 更多新品項目 -->

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