食品安全

春節將至，為確保全縣人民過上歡樂、祥和、平安的節日，1月23日，中牟縣市場監管局食品科與屬地市場監管所執法人員組成督導組督導檢查轄區內2025年“年夜飯”及春節聚餐食品安全工作。?

督導組先后來到“味道名家”等3家年夜飯承辦單位，通過實地查看、聽取匯報、查閱資料等方式對承辦單位餐飲食品經營許可證、信息公示欄、從業人員健康證明、食品采購查驗、加工制作環境、餐用具清洗消毒、食品留樣、“兩個責任”落實情況等全過程、全鏈條開展風險隱患檢查。

同時，對檢查發現的問題及時向承辦單位食品安全負責人提出整改意見，要求嚴格落實食品安全責任，進一步健全食品安全管理體系，強化食品安全日常管理，認真執行“日管控、周排查、月調度、年總結”等食品安全制度，及時發現并消除食品安全風險隱患。

受檢單位負責人表示，要以此次檢查為契機，緊盯問題抓好整改，狠抓培訓提升素質，深入研究補齊短板，落實企業食品安全主體責任，消除安全隱患，確保食品安全。

據悉，該局對轄區內提供“年夜飯”及春節聚餐的41家餐飲服務單位實行備案登記，組織執法人員對轄區內所有承辦“年夜飯”及春節聚餐的餐飲服務單位開展地毯式檢查，進一步排查隱患，確保春節期間廣大人民群眾飲食安全，預防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發生。

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