食品安全

10月14日，中牟縣市場監管局在局三樓會議室召開了全縣食品企業散裝食用植物油交付裝卸運輸等食品安全全鏈條業務培訓會，局食品科相關執法人員以及轄區內使用散裝食用油食品企業負責人參加本次會議。

會議主要任務是全面落實食品安全“四個最嚴”，進一步加強散裝食用植物油交付裝卸運輸等食品安全全鏈條管理，壓實食用植物油生產、銷售、購買、使用、罐車運輸與清洗環節各方責任，嚴格落實罐車專用、交付控制、卸載入庫、委托運輸等要求，嚴防食用植物油污染風險。。

會議要求使用散裝食用油企業一是根據相關法律法規和食用植物油質量標準等要求，對卸載入庫的食用植物油進行進貨查驗，保障油品質量安全；二是按照植物油散裝運輸相關法律法規和標準規范要求，設立專門檢查崗位，明確檢查人員，對入廠卸載食用植物油的罐車進行檢查，核驗罐車運輸是否符合規定要求；三是嚴格按照檢查流程進行查驗，符合要求的油品入庫時，如實記錄食用植物油品名、數量、質量等級、生產企業、卸載入庫日期等信息；四是對相關管理人員和從人員組織開展食品安全專業知識和操作指南培訓，提升食品安全管理能力和操作水平。

參會企業負責人現場簽訂并提交食品安全承諾書。承諾將原料驗收環節食用植物油進貨查驗納入企業風險清單，由專人進行風險管控，嚴格落實好企業食品安全主體責任。結合自身實際制定本單位管理制度，細化管理職責、操作規程，并落實相關責任和要求，嚴防食用植物油污染風險。

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