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為切實做好2024年春季校園食品安全監管工作，持續推進校園食品安全排查整治專項行動，鞏固和提升學校食堂食品安全風險防控能力，3月8日，寶豐縣市場監督管理局在該縣石橋鎮召開2024年春季校園食品安全培訓會。學校食堂食品安全總監、食品安全管理員及餐飲從業人員60余人參加了會議。

培訓會上，寶豐縣市場監管局工作人員結合近期校園食品安全督導檢查情況，分別就《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》等學校食堂食品安全相關法律法規，圍繞學校食堂檢查常見問題和食品安全規范操作要求等重點內容，從責任落實、操作規范、風險防控、主體責任四個方面進行了講解，對三防設施、食品進貨查驗、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、日管控、周排查、月調度制度落實等進行了詳細講授。并結合校園食品安全相關案例，有針對性的提出操作指導意見。

下一步，寶豐縣市場監管局將結合校園食品安全排查整治專項行動，持續加大監督檢查力度，嚴把學校食堂食品采購、制作加工等關口，扎實做好校園食品安全監管工作，全力守護好廣大師生“舌尖上的安全”。