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春節將至，為進一步做好節日期間食品安全監管工作，保障廣大人民群眾飲食安全，2月7日，河南省市場監管局食品安全總監慶凌帶隊到開封市調研指導春節期間食品安全保障工作。

　　慶凌一行先后來到開封市永輝超市萬達店、小宋城等食品經營和餐飲單位，實地查看食品安全“兩個責任”落實情況，大型商超進貨查驗、標簽標示、食品貯存和餐飲單位加工操作、餐具消毒、從業人員健康管理等關鍵環節的食品安全管控措施落實情況，對檢查中發現的問題提出整改意見。

　　慶凌強調，春節期間是食品消費和集中聚餐的高峰期，也是食品安全事故易發的敏感時段。各級市場監管部門要以“時時放心不下”的責任感，切實抓好食品安全。一是要壓實食品安全屬地管理和企業主體責任，實施分級分類、全過程監管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。二是要堅持問題導向，加大對重點區域、重點業態、重點品種的風險隱患排查力度，及時督促相關單位加強問題整改，確保春節期間食品安全各個環節不出紕漏、萬無一失。三是要堅持服務與監管并重，強化規范引導，增強食品經營者食品安全意識，提升食品安全管控能力。

　　省市場監管局食品經營安全監管處、餐飲食品安全監管處負責同志，開封市市場監管局相關負責同志參加調研。