食品資訊

集中用餐單位的食品安全工作涉及到學校、醫院、養老機構、幼兒園等單位的舌尖上的安全，必須要從思想上高度重視，措施上抓好落實，制度上做好保障。為此，鄭州市二七區市場監管局為切實抓好集中用餐單位的食品安全工作，對集中用餐單位的從業人員組織開展了集中培訓。

為進一步推動食品安全“兩個責任”落實，規范轄區學校、幼兒園、養老機構、醫院、機關食堂等集中用餐單位食堂的監督管理，防范化解食品安全風險隱患，全面提升轄區集中用餐單位食品安全水平，從11月初開始，二七區市場監管局以各市場監管所為單位對集中用餐單位的從業人員陸續開展了專業知識培訓。

二七區市場監管局主抓食品安全工作的負責人介紹說：對集中用餐單位食品從業人員培訓其目的：一是為了進一步提升從業人員的業務素質，強化食品生產過程中生產流程，嚴格 把好食品安全生產關。二是切實落實好主體責任，嚴把食品安全責任關。