食品資訊

　　2018第十屆APEC中小企業技術交流暨展覽會將于2018年6月27日至29日在沈陽召開，據悉，此會是由中國工信部和遼寧省人民政府主辦，中國中小企業發展促進中心、沈陽市人民政府等承辦。此次APEC中小企業技術交流暨展覽會以“創新推動發展、合作創造未來”為主題，是APEC在中國舉辦的規模最大、層次最高的國際展會。

國家工信部黨組成員、副部長王江平等蒞臨展臺聽取卓奇食品追溯平臺的匯報，河南省工信委姚延嶺副主任陪同

河南省工信委姚延嶺副主任等工信委領導蒞臨卓奇食品追溯平臺展臺

鄭州市中小企業局副局長李聚云蒞臨卓奇食品追溯平臺展位參觀指導

　　該會不僅聚集了21個APEC成員經濟體和國內各省市的優秀企業、優秀人才、先進產品，還吸引了APEC成員經濟體之外的眾多國家和地區的高度關注和積極參與。

　　食品安全作為當今被人們廣泛關注的話題，參會人員自然少不了該行業的精英們，作為“互聯網+食品”時代下能夠有效解決食品安全的工具，國內專業的第三方食品追溯平臺，卓奇食品追溯平臺創始人符春彥也應邀在列。

　　符春彥表示：互聯網作為一個發展迅速的新生事物，雖然給消費者帶來了便捷的食品消費渠道，但事物往往具有兩面性，它同時也給食品安全帶來了不小的挑戰。近年來，網絡食品安全事件可謂“一波未平 一波又起”，屢屢發生的食品安全事件促使了政府監管部門不斷加強對網絡食品的監管力度。

　　那么，互聯網時代的食品安全應如何來保障呢？

　　食品追溯在食品安全丞待解決的大勢下應運而生，其作為一種新的監管理念，更是解決食品安全的有效途徑。如若政府監管部門能夠與第三方平臺協作，使整個管理手段更多元化，保證上架的網絡食品都是能夠來源可追、去向可查的食品，監管部門便能夠通過食品追溯平臺隨機監管某個食品企業某個食品的溯源信息，也可對企業生產狀況進行全面的了解和監督，進而倒逼食品企業主動提高食品安全意識，從而在很大程度上減少產品質量問題，特別是減少食品安全問題的產生及危害。

　　說了這么多，有些人可能會誤認為食品追溯是為監管部門量身打造的，其實不然，食品追溯不僅僅對政府監管部門有利，對于消費者和食品企業也是百利而無一害。對于消費者：能夠使其一掃便知產品“前世今生”，放心購買、安心食用;對于食品企業：一旦發生問題，食品企業可通過食品溯源信息，快速找出原因，明確問題性質與種類，具有針對性地召回問題產品，確保及時發現、及時追查、及時控制，將可能造成的損失降到最低，并避免相同問題的影響進一步擴大。