食品科技

　　在超市購買食品，人們往往會根據包裝上標注的生產日期來判斷食品新鮮與否，但鮮為人知的是，許多生產日期等信息能用簡單的手段擦拭涂改。近日，一項可防止生產日期作假的納米抗擦墨技術在呼市和林格爾經濟開發區研發成功，并正式投產，該技術是2012年4月內蒙古·香港經貿合作活動周期間簽約的。

　　在和林格爾經濟開發區，香港理工大學應用生物與化學科技學教授李蓓演示了這一技術。同樣包裝的2盒牛奶，外包裝上都打印了生產日期。李蓓用一張紙沾上洗甲水，開始擦拭牛奶外包裝上的生產日期，結果，一盒牛奶上的生產日期輕而易舉地擦了下來，而另一盒牛奶上的生產日期，即便反復擦拭，也是擦不掉的，這就是應用了納米抗擦墨技術產生的效果。李蓓說，許多食品包裝上都是用普通的噴墨機器打印生產日期，一些無良商家可以在商品過期后輕易修改生產日期，繼續銷售，這給食品安全帶來了隱患。納米抗擦墨技術解決了食品、藥品、快速消費品長期無法解決的可追溯性技術難題，已獲得國家發明專利，屬世界首創。