食品科技

　　據外媒報道，近日日本一家釀酒廠引述一項研究表示，啤酒中的一種主要成分，有助兒童對抗冬季打噴嚏，甚至一些嚴重的疾病。

　　札幌釀酒廠(Sapporo Breweries)表示，釀酒工廠使用蛇麻草中1種稱為葎草酮的化合物，來賦予啤酒苦味，而葎草酮能夠提供有效保護，幫助孩童對抗一種引起嚴重類型肺炎和支氣管炎的病毒。

　　札幌釀酒廠說，札幌醫科大學(Sapporo Medical University)研究人員發現，葎草酮能夠有效抑制呼吸道融合病毒。札幌釀酒廠也資助這項研究。

　　研究人員淵本(Jun Fuchimoto)表示，呼吸道融合病毒會導致嬰幼兒罹患嚴重的肺炎，和出現呼吸困難的現象，但目前沒有疫苗能夠遏制這種病毒。

　　呼吸道融合病毒傾向在冬天傳播，也會使成人出現類似感冒的癥狀。

　　淵本說，啤酒中的葎草酮含量很少，1個人必須飲用大約30罐350毫升的啤酒，才可能出現任何對抗病毒的效果。

　　他表示，我們目前正在研究將葎草酮添加到食物以及非酒精性飲料的可能性，但對孩童而言，難以下咽的苦味是個挑戰。

　　札幌釀酒廠說，研究還發現，葎草酮能夠緩和病毒感染引起的發炎。