食品科技

　　湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所系經湖北省人民政府批準成立、具有獨立法人資格，以從事農產品加工和核技術農業應用為主的綜合型科研機構。全所現有在職職工51名，各類專業技術人員40人，具有中、高級職稱32人，其中：博士7人，碩士13人。所內設3個管理機構、4個研究機構和1個開發機構共8個部門。現擁有設計裝源容量為50萬居里的鈷—60輻照裝置和科研專用小鈷源各一座。配有先進的輻照加工操作系統，可對產品進行自動傳送連續輻照，是國家劑量保證服務(NDS)體系成員單位。有面積為6000m2的科研實驗室大樓。

　　建所以來，全所共取得科研成果30多項，10多項成果獲省部級獎勵，其中一等獎2項，共在國內外學術刊物上發表論文300余篇，編寫專著多部，其中一部獲省級自然科學二等獎。取得的同位素示蹤研究，核輻射育種研究，農畜產品的輻射貯藏保鮮研究，輻照技術工藝標準和規程制定，植物組織培養研究和農產品貯藏加工研究等方面的成果，為湖北省乃至全國的農業發展作出了重要貢獻。經過多年的建設，擁有各類儀器設備1000多萬元、180多臺套及省部級科研平臺4個。同時應用輻照加工技術開展了醫療用品及藥品輻射消毒滅菌、食品輻照貯存保鮮(殺蟲、滅菌)、化妝品滅菌、商品與文物標本養護(殺蟲滅菌)、高分子材料改性等方面的應用研究，取得了良好的社會效益。

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