食品科技
2011-09-24 08:40
據國外食品類網站報道，近期刊登于《英國營養學雜志》上的一篇研究顯示，核桃可改善青少年的推論式推理能力，然而它卻不能改
此次研究由美國加州核桃委員會發起，安德魯斯大學的研究人員負責執行，研究人員以64名學生作為研究對象，參與試驗的學生被分成兩組，讓他們每天吃下香蕉面包并堅持8周，其中一組學生所吃的面包中含有核桃。然后對他們進行認知能力測試，其中一項測試用來判斷他們在陳述一小段內容時的準確度。研究結果發現，攝入含有核桃面包的學生在"推論式推理"能力方面表現較好。
研究人員表示，雖然多年研究表明，核桃不會使得青少年成為有判斷力的思想家，然而對于涉及大量批判性思考或者決策的學生以及年輕專家來講，定期攝取核桃非常有益。
(來源：食品伙伴網翻譯中心)
