食品安全

10月23日，鄭州市市場監督管理局食品安全總監王德賢一行，在中牟縣市場監管局有關負責人陪同下，來到位于中牟縣轄區內的中牟縣人民醫院職工食堂以及二期病房大樓工地食堂、大孟街道辦事處敬老院食堂3家集中用餐單位檢查餐飲食品安全監管工作。

督導組一行深入上述3家集中用餐配送單位，通過實地查看、聽取匯報、查閱資料等方式對餐飲食品經營許可證、信息公示欄、從業人員健康證明、食品采購查驗、加工制作環境、餐用具清洗消毒、食品留樣、“兩個責任”落實情況等全過程、全鏈條開展風險隱患排查，確保各環節食品安全風險可控。同時，對檢查發現的問題及時向集中用餐單位食品安全負責人提出整改意見，要求嚴格落實食品安全責任，進一步健全食品安全管理體系，強化食品安全日常管理，認真執行“日管控、周排查、月調度、年總結”等食品安全制度，及時發現并消除食品安全風險隱患。受檢單位負責人表示，要以此次檢查為契機，緊盯問題抓好整改，狠抓培訓提升素質，深入研究補齊短板，落實企業食品安全主體責任，消除安全隱患，確保食品安全。

對檢查中發現的操作間衛生狀況差、食品安全管理制度落實不到位等問題，當場向上述集中用餐單位提出整改意見，并要求屬地市場監管所及時跟進復查，確保整改到位，努力為人民群眾營造良好的食品安全環境。最后，王德賢要求中牟縣市場監管局開展經常性檢查，切實保障人民群眾舌尖上的安全。