食品科技

　　纖維素是木材、秸稈等的主要成分，用它們來制造生物燃料不會存在消耗糧食的問題，但如何分解纖維素一直是個難題。英國研究人員最新發現了一種能夠高效分解纖維素的方法，有望在工業上大規模用纖維素制造生物燃料。

　　英國約克大學等機構的研究人員在新一期美國《國家科學院院刊》(PNAS)上報告說，他們從真菌中發現了一種名為GH61的酶，它能夠在銅元素的幫助下以較高的效率分解纖維素，使其降解為乙醇，然后用以制造生物燃料。

　　參與研究的保羅·沃爾頓教授說，在尋找既環保又安全可靠的新能源的過程中，這項發現打開了一扇大門，大規模使用纖維素來制造乙醇等生物燃料有望因此成為現實。

　　目前工業化生產燃料乙醇主要是以玉米等糧食為原料，因此受到一些批評。利用纖維素生產乙醇，就可將原料擴大到秸稈、木屑、草等等，降低糧食消耗。但目前不少纖維素分解方法的效率都不高，且成本較高。

　　(來源：新華網)