食品科技

來源：食品伙伴網翻譯中心

　　食品伙伴網訊 據聯合國糧農組織報道，全球每年喪失或浪費的糧食約13億噸，然而有瑞典專家表示，改善食品的包裝則可減少這一數字。

　　這份題為"全球糧食損失和糧食浪費"的文件由糧農組織委托瑞典食品和生物技術研究所為5月16-17日在杜塞爾多夫2011年國際包裝展舉辦期間召開的"節約糧食!"國際會議而撰寫。

　　瑞典食品和生物技術研究所的Ulf Sonesson在此次報告中指出，良好的包裝可以減少西方國家的糧食浪費，開啟后能再次合上的包裝有助于延長貨架期并減少浪費，同樣包裝中的環境因素指示裝置，例如溫度監控儀，可以顯示出包裝袋內食品所處環境的狀況(以及新鮮程度)。

　　Sonesson以酸奶罐為例進行了說明，他表示，酸奶罐中的酸奶不可能被全部倒出，10%以上的酸奶會留在罐體內，因此可對其包裝進行改進以利于酸奶流出。

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