食品安全

　　又一款洋品牌進攻早餐市場了!近日，隨著全球知名咖啡連鎖品牌星巴克在國內推出“早餐時段”，引起了各界的關注。但在本地商家的眼中，星巴克在高端早餐市場開辟空間并未對本地早餐業造成太大影響。據了解，目前在中山，早餐消費仍以中低端為主，早餐市場迎來“白富美”時代的時機顯然并不成熟。

　　不過，在部分市民眼中，星巴克、麥當勞、肯德基等洋品牌紛紛推出早餐或中式晚餐，都是出于對國內消費習慣的重視。洋品牌在經營上的靈活性，也足以給當地品牌帶來思考。

　　星巴克加入“早餐爭奪戰”

　　近來，路過星巴克門店的市民驚訝地發現，門口早餐的牌子頗為顯眼。與全國的步伐一致，中山的星巴克門店同樣推出了早餐服務。據了解，目前星巴克在早餐時段推出了四款精品，受到了不少白領的歡迎。

　　在星巴克盛景尚峰門店，記者了解到，該店目前針對早餐時段推出了四款早餐精品：全麥火雞芝士三明治、法式可頌、意式香腸夾餅、巧克力丹麥酥。與麥當勞、肯德基等推出“豆漿”等中式產品不同，星巴克的早餐風格仍以西式為主。在價格上，這幾款早餐精品的價格普遍在15-20元之間，延續了星巴克一貫的高消費。
[pagebreak]

　　“新推出四款精品早餐很受歡迎，基本每天都能11點前售完，因為大家都越來越重視早餐了，所以這個市場還是非常大的。”該店的工作人員告訴記者。此外，據介紹，為了配合這項早餐計劃，星巴克還推出了促銷活動，在10月8日到11月5日活動期間，顧客只要下載最新版“星巴克中國APP”軟件，并設定早晨喚醒鬧鐘，在按下鬧鐘后60分鐘內(11點之前)趕到星巴克門店正價購買任意手工調制飲料即可享受四款新推早餐食品半價的優惠。消費者如果按照促銷活動點一杯咖啡加任意一款新推的早餐產品，價格普遍約30元-50元之間。

　　高端早餐市場尚未成形

　　在星巴克推出早餐之后，輿論紛紛認為其推出了早餐界的“白富美”，在走訪中記者發現，目前中山高端早餐市場并未真正成形，多數消費者也更青睞“路邊小店”。

　　目前，除了星巴克剛剛涉足早餐領域之外，此前麥當勞、肯德基也早早推出了6元起的早餐。不過在價格上，麥當勞、肯德基等顯然更為“親民”。除了洋品牌，部分市外品牌也成為中高端早餐市場的主力軍，如大家樂推出的早餐，消費價格多在15元-20元之間;永和豆漿主打油條豆漿等中式早餐，消費價格也多在10元左右;此外，如7-Eleven便利店的早餐雖然簡便也頗為豐富，價格多在3元-10元之間，也受到了不少白領的歡迎。

　　而對于本地的餐飲巨頭而言，目前如威尼斯等中餐午餐十分火爆，但并無早餐業務。早餐更多的是西式面包店和中式早餐小店的天下。除此之外，部分酒樓推出的早茶也有不小的市場，但一般在周末才更受歡迎。

　　“一般來說，早餐不會吃得太好，都是買一個面包或者小籠包解決，花的錢一般也在10元以下。因為早上上班的時段比較趕，通常來說都是路上遇到哪家就進去哪家買。”市民李純表示。