食品安全

??? 商務部、公安部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局13日聯合召開電視電話會議，部署打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動及春節期間肉品安全保障工作。

　　商務部等六部門于2011年底聯合印發《關于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動的通知》，決定在全國開展為期10個月的打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動。目前，專項治理行動已進入集中整治階段。

　　據了解，前期各地按要求對各類養殖、收購販運、屠宰、肉制品加工、銷售、餐飲、集體食堂等肉品生產經營主體進行了拉網式排查清理，部分地方已經取締了一些私宰窩點，查處了一些重大案件。

　　商務部副部長姜增偉表示，春節期間是肉品消費的高峰時期，也是肉品安全風險集中、問題易發的時期。專項治理行動要突出重點，務求實效，對城鄉結合部、行政區域交界地、偏遠農村、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發的地區進行重點盯防、重點整治，嚴防私屠濫宰肉品進入市場。

　　他表示，要加強與公安部“打四黑除四害”專項行動銜接，堅決打掉肉品生產經營“黑作坊”“黑工廠”“黑市場”和“黑窩點”。對治理中發現的，群眾反映的“注水肉”、病害肉等其他問題，也要采取措施一并予以打擊，實行綜合治理，確保治理效果最大化。
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