王愷老字號鹵羊肉燒雞

　　南陽市王愷鹵味有限公司位于歷史文化名城南陽市。南陽地處中原，交通便利，是中國優秀旅游園林城市、南水北調中線源頭、伏牛山世界地質公園所在地。諸葛亮躬耕地、東漢開國皇帝劉秀、醫圣張仲景、科圣張衡、商圣范蠡故里。

　　清真唐河王氏“鹵羊肉、燒雞”起始于乾隆33年(1768年)，至今已200多年的歷史。王愷的先祖一直從事鹵羊肉燒雞制作，對制作工藝、鹵料配方有獨特掌握和特殊經驗;早在清代就享有盛譽。

　　王順發傳人王愷，秉承祖傳秘方，弘揚飲食文化，嚴把質量關，使王氏鹵羊肉、燒雞得到了更好的發展。2005年6月南陽市首屆“三名”評審中，被市烹飪協會評為“南陽名吃、南陽名師、南陽名店”;同年被河南省烹飪協會評為“河南名吃”;2006年10月在河南省風味美食節被中國烹飪協會評為“中華名小吃”等榮譽稱號。2006年成立了“王愷餐飲技術連鎖中心”，注冊專利商標，面向全國專業連鎖加盟，歡迎有識之士合作，共謀發展。

　　《唐河王愷老字號鹵羊肉燒雞》是唯一獲得中國烹飪協會認定的“中華名小吃”河南省商務廳、省餐飲協會認定的“河南名吃”南陽市商務局、市烹飪協會認定的“南陽名吃”等榮譽稱號的餐飲企業。