聯合國糧食及農業組織發布食品安全未來展望報告

2022年3月7日，聯合國糧食及農業組織（FAO）發布了一份關于未來食品安全未來展望的報告。主要內容為：食品安全是農業食品體系的基石，所有食品安全行為體都需要跟上當前的變革步伐，同時做好應對可能出現的潛在威脅、干擾和挑戰的準備。對食品安全的前瞻性有助于主動識別農業食品系統內外的驅動因素和相關趨勢，這些因素對食品安全、消費者健康、國民經濟和國際貿易都有影響。對驅動因素和趨勢的早期識別和評估有助于戰略規劃和準備工作，以利用新出現的機遇和應對食品安全方面的挑戰。在本出版物中，糧農組織食品安全展望方案概述了主要的全球驅動因素和趨勢，通過外推法描述了它們對食品安全的影響以及對農業食品系統的影響。報告的各種驅動因素和趨勢包括氣候變化、消費者行為和偏好的變化、新的食品來源和生產系統、技術進步、微生物群落、循環經濟、食品欺詐等。