美國消費者選擇有鰭魚類多于貝類產品

發布日期：2021-12-28 13:04:49 來源：互聯網

 來自SeafoodSourse 12月20日消息，供應鏈問題正在給美國雜貨店的海產品銷售帶來問題。IRI和210 Analytics的最新數據顯示，2021年11月新鮮海產品銷售額同比下降0.3%，罐頭海產品銷售額下降3.5%。

210 Analytics的負責人Anne-Marie Roerink表示，由于嚴重的供應鏈中斷和限制，零售店都在處理庫存不足和SKU(庫存量)減少的問題。貝類供應尤其受到了影響，貝類商品零售商的數量下降了9.1%，11月的銷售額同比下滑8.5%。相反，新鮮有鰭魚類的銷售額增長了4.3%。

今年11月份冷凍海產品銷售額增長了0.4%，考慮到這是一年中消費者通常關注新鮮海產品的時候，銷售增長釋放出積極信號，根據IRI和210 Analytics的統計數據，2021年海產品銷售總體強勁，截止11月28日，新鮮海產品銷售額65億美元，漲幅4.9%，冷凍海產品銷售額67億美元，漲幅2.4%，而罐頭產品銷售額卻降至23億美元，降幅12.3%。

根據210 Analytics的數據，冷凍海產品的銷量比2019年高出35%-40%，新鮮海產品的銷量高出約30%。目前尚不清楚通貨膨脹對海產品銷售的影響，但消費者非常擔心食品雜貨的整體成本上升。

IRI的消費者調查發現，42%的受訪者認為食品雜貨的價格稍微高了一些，49%的受訪者則認為價格高很多。在注意到價格上漲的消費者中，41%的人非常擔心，51%的人有一點擔心，這意味著83%的主要消費者意識到并擔心通脹狀況，因此，61%的消費者改變了他們的雜貨選擇，尤其是尋找省錢的方法，比如減少非必需品的購買，轉而購買商店自有品牌。

盡管食品價格不斷上漲，但美國在線食品雜貨銷售額繼續保持強勁，11月漲幅6%，達到86億美元。根據一項新的Brick Meets Click/Mercatus食品雜貨購物調查，約有6900萬美國家庭在網上購買食品雜貨，比2020年11月增加了15%。