南京江北新區率先試點“互聯網+明廚亮灶”

本報訊（李黎）近日，南京市江北新區在全市率先試點“互聯網+明廚亮灶”，第一批245家餐飲服務單位已完成建設正式上線。“互聯網+明廚亮灶”形式與普通透明式、視頻式“明廚亮灶”有所不同，公眾通過手機可實時看到餐廳后廚情況，采用視頻直播方式向社會公眾展示餐飲加工制作過程，讓餐飲單位在接受政府部門監管同時接受社會公眾監督，從而推動餐飲服務食品安全社會共治。

按照餐飲服務單位風險分級和社會關注程度，第一批試點單位包括弘陽廣場、印象匯、美利廣場等餐飲集聚區餐飲店、重大活動保障酒店、集體用餐配送單位以及部分學校、企業、養老機構食堂等，后期將逐步實現學校、養老機構、醫療機構、建筑工地等供餐人數較多的餐飲服務單位全覆蓋。目前，公眾通過該區管委會微信公眾號微政務欄目或掃描餐飲店張貼的文明桌貼上二維碼進入食品安全信息查詢頁面，點擊“陽光餐飲信息”即可查看“互聯網+明廚亮灶”情況，除了后廚情況，還能在線查看餐飲單位的許可信息、量化分級、健康證明等，如果發現任何問題，可在線留言或直接聯系該區市場監管局。（李陽 唐曉函?）