伊利劉春喜：乳品企業面對食品安全應如履薄冰

 　　經濟日報-中國經濟網北京訊 6月23日至25日，由中國經濟網主辦的全國食品安全宣傳周重點活動之一2019年中國國際食品安全和創新技術展覽會在北京舉辦。伊利集團副總裁劉春喜在做客中國經濟網訪談間時表示，乳制品企業在保障食品安全上應該“如履薄冰、戰戰兢兢”，來保證食品質量的穩定性和可控性。

　　“我認為，食品安全從廣義上來講代表的是創新和營養，那么乳制品該怎么創新，讓廣大消費者認同？”劉春喜表示，伊利用四年的時間，通過水解乳糖技術推出了營養舒化奶，來解決亞洲人乳糖不耐受的問題，受到了消費者的歡迎。

　　在談及保障食品安全問題時，劉春喜認為，乳制品企業應該保障食品質量的穩定性和可控性。“伊利在整個全產業鏈上導入智能化系統，通過對數據的識別分析來保證牛奶的安全。”此外，劉春喜還介紹，伊利通過對消費者需求數據進行分析，及時推出個性化、多元化產品，以滿足消費者不同的需求。