315點名的漂白雞爪，老生常談

　　今年315晚會第一個就是食品，雙氧水漂白雞爪。總體觀感來說，沒啥沖擊力，實在是太老生常談的問題了。

　　主要觀點如下：

　　1、雙氧水是合法加工助劑，不讓用在雞爪、毛肚，是因為用途不符合助劑，更像漂白防腐。所以說，不讓用并不是因為不安全。

　　2、雙氧水可能是最安全的漂白劑，自己會分解成氧氣和水，只要多放會兒，真有可能做到無殘留。視頻中泡雞爪的池子冒氣泡，就是釋放氧氣，簡直元氣滿滿哦。

　　3、雙氧水沒那么嚇人，除非你直接喝高濃度的。人體內每天產生的雙氧水（過氧化氫）遠多余雞爪里的那點殘留。

　　4、雙氧水在食品行業的用途很多，其中最常用的是表面消毒，包括容器、工器具、臺面、空氣和地面等。

　　5、雞爪用雙氧水，根本原因在消費者，雞爪白白嫩嫩的才好賣。這就跟過去銀耳漂白一樣，后來大家都學乖了，要買黃黃的銀耳，漂白的反而就不好賣了。

　　6、解決雞爪、毛肚等雙氧水漂白問題，僅靠監管和處罰恐怕治標不治本。需求在那兒，不能視而不見。沒有合理的疏導手段，只會產生更隱蔽的黑科技。可以借鑒所謂的“毒豆芽”，現在豆芽都不用6-BA、2,4-D、赤霉酸了？

　　最后，附上10年前寫的兩篇文章。除了“能不能用雙氧水漂白”需要以衛計委公函為準，其他內容依然有效。