為確保食品生產環節疫情防控措施落實到位，嚴防食品生產風險隱患，沾化區市場監管局對轄區冷鏈食品生產企業開展專項檢查，執法人員以“三專管理”、冷鏈系統、從業人員防護等環節為檢查重點，深入排查冷鏈食品追溯信息的完整率和真實率，全力筑牢食品生產領域防控防線。
一是重點排查食品生產企業是否嚴格履行食品追溯主體責任，建立進貨查驗、進貨查驗記錄和銷售記錄；涉及冷鏈食品的生產生產企業是否入網“山東冷鏈食品疫情防控管理系統”，是否及時錄入冷鏈食品信息；二是重點排查食品生產企業是否根據疫情防控要求，及時調整、更新各項食品安全管理制度，增加疫情防控的管理措施，切實做好從業人員防控、裝卸儲運過程、食品生產經營過程防控；三是重點排查冷鏈食品生產企業貨物是否經專倉管理，內外包裝是否進行全方位消殺，是否建立包裝物處置臺賬；是否做到專人、專柜、專區管理；四是重點排查工作人員疫苗接種和核酸檢測情況，是否組織從業人員、環境及食品的核酸采樣、檢測工作，是否做到人物同防；開箱使用的貨物是否持有核酸檢測結果陰性報告等。
截止目前，已檢查進口冷鏈食品生產企業2家，國產冷鏈企業13家，發現問題8項，均已提交整改報告。下一步，沾化區市場監管局將持續加大冷鏈食品生產企業的監管力度，嚴厲打擊各類違反疫情防控政策的違法違規行為，確保冷鏈食品追溯率100%。
