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池州市市場監管局三措施筑牢“兩會”期間食品安全防線

  池州市五屆人大一次會議和市政協五屆一次會議于2022年1月8-13日召開。池州市市場監管局多措并舉全力做好“兩會”期間食品安全保障工作。   一是重點部署。制定了“兩會”餐飲服務食品安

  池州市五屆人大一次會議和市政協五屆一次會議于2022年1月8-13日召開。池州市市場監管局多措并舉全力做好“兩會”期間食品安全保障工作。

 

  一是重點部署。制定了“兩會”餐飲服務食品安全保障工作方案,成立食品安全保障工作和應急處置領導小組,市區監管聯動,要求參與食品安全的工作人員增強責任意識,按照要求落實各項工作措施,明確各崗位的工作職責。

 

  二是提前介入。會議開始前,現場保障小組提前入駐“兩會”服務定點接待單位,嚴格審核菜單,規范食品操作程序,及時排除食品安全隱患,對3家“兩會”代表定點入住供餐酒店的米、面、油、蔬菜等大宗食材和餐飲具清洗消毒效果抽檢,全面壓實主體責任,共監督抽檢食品及其相關產品200批次,簽訂《食品安全承諾書》3份。發現食品安全隱患15處、審核菜單39份,著力提升接待酒店食品安全保障能力。

 

  三是全程駐點。采取定人、定崗、定位監管模式,落實3家定點接待酒店駐點保障,對供餐食材進貨查驗、加工操作流程、餐具及場所消殺、留樣管理等環節落實全過程監督,落實每日每餐必查,蔬菜、水產品的動重點食品抽樣快檢,對4種快檢不合格的食品立即停止使用,切實做好代表餐飲安全保障工作。

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