目前，山東蓬萊市擁有蘋果園30萬畝，年產量達60多萬噸，冷風庫和氣調庫儲量共20多萬噸。其中，當地果品大鎮村里集鎮產量就達20多萬噸，農民95％以上的收入來自蘋果。擁有大大小小冷風庫和氣調庫88個，儲量達13.5萬噸。然而，就是這樣一個蘋果大鎮，從去年以來，大多數冷庫都處于虧本狀態，粗略估計全鎮虧損額近1.5億元。據制冷快報記者了解，蓬萊市的蘋果銷售，80％以上是通過冷庫渠道進入市場的。冷庫一頭連著果農，一頭連著市場，在果品產業發展中處于重要一環，具有舉足輕重的地位。

如何保證果農穩定增收、冷庫扭虧為盈，促進果品產業持續健康發展？相關行業內人士表示：第一是政府要加強對果業的規劃指導和政策扶持。積極調整種植結構，優化種植模式，拉長產業鏈條，提高煙臺蘋果的知名度、美譽度和競爭力。第二是加強技術培訓，發展新品種，嫁接改良老品種，鼓勵有機栽培，提升煙臺蘋果的品質和效益。第三是當地果品商會等組織要積極協助政府大力開拓國內外市場，及時發布信息，強化行業自律，規范市場管理，指導科學有序銷售，降低冷庫蘋果經營風險。

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