近日，“第五屆中國冷鏈產業大會暨2011中國冷鏈企業領袖年會”在上海盛大落幕，雨潤等冷鏈產業代表出席大會。

在當前冷鏈物流行業粗放發展的背景下，產業升級勢在必行，否則不僅影響冷鏈物流自身發展，甚至會掣肘整個物流業向專業化、產業化領域的深化發展。中國物流技術協會會長戴定一在致辭中提到，冷鏈物流服務如何去支撐我國的農業、食品加工和食品分銷業務的整合、升級及發展方式的轉變，才是冷鏈物流產業轉型的根本目標。

為保障食品安全，雨潤集團自購了數百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備，可以根據產品所需溫度先行設定，保障產品在途恒溫運輸。同時，為有效監督車輛送貨途中冷鏈運行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數據，對產品在途溫度控制做到了全程監控。并通過物流ERP系統、車輛GPS定位系統，做到冷鏈物流科學管理，冷藏車輛實時控制。

不僅如此，雨潤還充分利用社會資源，與第三方冷藏物流緊密合作，整合冷鏈資源。全方位的冷藏保障措施，使雨潤冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴格監控下，防止了可能的污染發生。雨潤也因此打造出“從源頭到終端”的全程雨潤食品安全監控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。

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