入冬以后，很多超市都開放了暖氣，市民們在超市購買冷藏食品時發現，有些冷藏柜的溫度不夠低，最上面的食物往往冷藏不到位，部分食品的冷藏期限也不明確，有時甚至會發生變質，對此，市衛生監督所表示，超市應該保障冷藏食品的質量，讓市民吃到衛生安全的食品。

記者走訪了市區的一些超市，看到冷藏區擺放的主要是肉類食品和速凍產品，很多超市的冷藏柜上都沒有塑料或玻璃的“蓋子”，在暖氣和冷氣的交界處，食品的冷藏溫度往往控制得不夠嚴密，一些存放在頂層的食物容易發生變質。城區皖西路上某超市的售貨主管駱海就告訴記者，按規定，水餃等速凍食品的貯藏溫度要達到-18°C，但一般超市的冷藏柜通常達不到這樣的標準；不僅如此，許多市民還喜歡和冷藏食品來個“零距離”接觸，眾多冷藏食品經常被選購的人們翻得亂七八糟，超市的工作人員也來不及整理。

超市里的冷藏食品質量，也是市民們非常關注的。家住九墩塘附近的王女士就告訴記者，平時主要到超市買一些肉食和速凍產品，一般情況都是沒事的，可是有一次在附近的超市買了速凍包子，回到家就發現有點融化，吃的時候也覺得味兒不對勁。記者在多家超市的冷藏區發現，眾多速凍食品都有其保質期，但外包裝上并沒有清楚說明食品在低溫下可以保存多長時間。

就市民的擔心，記者詢問了市衛生部門。據市衛生監督所公共衛生監督科劉本昌科長介紹，超市的冷藏設備都是按照相關標準來設置的，冷凍槽的下面始終保持制冷，上面一般來說也不太會受到暖氣的影響，衛生部門也會加強對此問題的監管，讓市民可以食用放心的冷藏食品。劉科長也提醒說，選購冷藏區內的食品時，最好選擇位于下面的、低溫保存“夠度”的，而且要仔細查看食品的保質日期。

 

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