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中國冷鏈物流網

高速發展冷藏運輸淺析

時間:2022-12-30 05:20:46來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

目前,我國物流行業在接受了國家關于冷鏈物流行業振興的政策支持之后,各地物流園區中心開始如火如荼的建設,想通過硬件資源的極大豐富來帶動行業跨越式發展,然而,面對著快速成長的市場,空調制冷大市場專家介紹發展冷藏運輸必須解決以下幾點問題。

  1、冷藏運輸的建立、完善與發展與我國的社會環境、歷史條件、國家政策等有著密切的關系。

需要有強有力的機構,實行跨行業宏觀調控,進行規劃管理,相關行業需設置專門的機構管理這項工作,制定標準、規劃布局、統一價格、開拓新產品。政策上應給予保鮮產業傾斜和扶持,對整個食品產業包括冷藏運輸體系,應從政策、投資等方面給予優惠扶持,促進其發展。把冷藏鏈作為系統工程來抓,明確發展目標,統籌發展格局。

  2、立足中心城市,組建食品冷藏運輸中心

  以組建食品冷藏鏈中心為紐帶,把供應、生產、流通和消費有機聯結起來。

  3、建立食品保鮮研究中心和加速食品保鮮技術的人才培養。

除研究冷藏運輸保鮮、冷凍保鮮、速成凍保鮮技術外,還應研究超低溫冷藏、冰溫保鮮、氣調保鮮、藥品物保鮮、負離子保鮮、輻射保鮮等技術。

  4、開發實用于冷藏鏈各個環節的保鮮設備

如:加工設備、流通設備、貯藏設備及其它專用設備(小型壓縮機的研究)。

5、有效的溫度控制設施投入有限,訓練有素的冷藏物流供應鏈管理和操作人員嚴重缺乏,先進的全程冷藏控溫運行管理制度亟待建立,諸如日常營運中經常導致各個環節信息阻塞,易腐物品在運輸途中出現無謂耽擱,風險增多等現象。

6、而在技術研發與提高上,也有許多方面值得下大功夫予以投入,除研究冷藏運輸保鮮、冷凍保鮮、速成凍保鮮技術外,還應研究冰溫保鮮、氣調保鮮、藥品物保鮮、負離子保鮮、輻射保鮮、超低溫制冷-70℃等技術。另外,現在物流人才缺乏是不爭的事實,懂冷藏運輸技術和管理、冷藏物流操作熟練的專業物流人才更是嚴重不足,而且在很長一段時間內無法克服,因此尤其需要切實強化對專業人才的吸納、培養力度(如制冷集卡車駕駛員培訓等)。

 

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