今年年初，灣仔碼頭全系列產品在臺灣獲得了加工食品追溯碼。這意味著灣仔碼頭的水餃，從內餡、醬料、食材、保險存儲，包裝安全性，到成品衛生，整個制程都通過了衛生署驗證。

一盒速凍水餃用到了哪些原料?原料品質如何?經過了哪些加工流程?等等信息通過網站就可以輕松查詢到。

　　第一步：您所購買的每一包灣仔碼頭水餃，都可以在包裝側面看到“有效日期”與“追溯碼”的噴印。(圖)

第二步：想要知道每包灣仔碼頭水餃的秘密，可從灣仔碼頭的官網鏈接進入，或者直接進入「食品藥物管理局-加工食品追溯網」(http://tfts.firdi.org.tw/tfts/)中進行查詢

第三步：進入“食品藥物管理局-加工食品追溯網”首頁后，請在首頁左上方兩個空白字段中，分別輸入包裝上的“有效日期”與“追溯碼”，然后按下查詢鍵。

　　第四步：查詢之后，有三處信息可以觀看，分別為“基本數據”、“生產紀錄”、“檢驗報告”，可以點選瀏覽詳細說明。

在“基本數據”中，可看到您所購買的產品圖片，以及灣仔碼頭的公司簡介。

　　在“生產紀錄”中，可看到您所購買的水餃其生產制程的詳細說明。

用鼠標點選有綠色外框的個別流程，還可查詢灣仔碼頭所提供的詳細生產數據與追溯信息，以及每批水餃的生產檢驗報告。例如：點選產品制程第一個綠框“豬肉/鮮蝦驗收”，可以看到以下信息。

 

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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